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秋延辣椒栽培技术

花匠小妙招
2024-12-15 05:10

辣椒秋延栽培是指在北方地区秋冬季节利用大棚或日光温室保护地栽培方式，在8-9月份有利的气候条件下长棵、开花、坐果，10-12月份在保护条件下继续生长，可延长供应市场时间；若采用日光温室栽培，甚至可以供应整个冬季辣椒市场。此茬辣椒经历的是从高温到低温的变化过程，所以栽培管理方面与春季保护地栽培有较大差异。

一、品种选择

秋延栽培的辣椒较春大棚栽培生育期短，应结合当地的市场特点，选择抗病、抗逆性强、坐果集中、连续结果性好的早熟或中早熟品种，才能达到理想产量和较高效益。适合的大果泡椒有： 豫艺新时代、墨秀八号、庆典918、顺美早椒等；优质辣椒有： 美辣华之秀一号、西北旅一尺长螺丝椒等；黄皮尖椒有： 金富175、新金富808、金富26、金富春秋等；线椒品种 华之秀128、鲜辣28、鲜辣早王子、华之秀36等。

二、适时播种，培育壮苗

保护地秋延后栽培的辣椒播种过早，正值高温、强光、多雨季节，幼苗病毒病较重，幼苗质量差，生长速度慢，产量偏低；播种过迟，开花结果推迟，后期低温影响果实膨大，果形普遍偏小，影响商品性和产量，所以掌握适宜的播期十分重要。华北、华中等地区此茬辣椒的育苗时间一般在6月底-7月20日，南方地区可推迟到7月中下旬，苗龄控制在30天左右。

(1)苗床建造

辣椒秋延后、越冬栽培播种育苗期正值7-8月高温、强光、多雨季节，为避免高温、雨涝和病毒病危害，一般要采用遮荫、防雨、防虫的“全保护”措施育苗。苗床设在地势高燥、通风好、排水良好、保留顶膜并加盖遮阳网的大棚中，旧棚膜即可，防雨又遮阴。用压膜线固定棚膜，四周卷起1-1.5米的高保持通风，通风口张挂60目防虫网。也可临时搭1.2m高的遮阴棚育苗，晴天的上午10时至下午5时覆盖遮阳网，其他时间揭去，尽量降低气温和地温，保持苗床温度在30℃左右。

(2)营养钵或穴盘护根育苗

因辣椒夏季育苗苗龄时间短，通常采用采用50孔、72孔穴盘配合基质育苗，不用分苗，一次育成适龄壮苗。为防止根系扎入土中，要在穴盘下面铺石子或地布。

(3)播种及苗床管理

采用干籽直播或催芽播种，每穴1-2粒。夏季高温天气，基质水分蒸发快，出苗前后要及时补水，并严防雨水进入苗床。待子叶展开露出心叶时，按定植要求每穴留1-2棵苗，并拔除苗子周围的杂草。为防止苗床病虫害发生，苗床内悬挂“黄板”诱杀蚜虫、白粉虱，用“蓝板”诱杀蓟马，必要时喷洒杀虫剂和杀菌剂各1-2次。

三、整地施肥

辣椒秋延迟栽培植株生长快，结果早，必须施足底肥，以满足辣椒前中期生长发育及开花结果的需要。前茬应早腾地，整地前要施足底肥，亩施充分腐熟的鸡粪或优质有机肥2-3方、复合肥50kg。多年重茬地或老菜棚，随施肥每亩撒入净地菌0.8kg，或重茬灵（蜡质芽孢杆菌）1kg，进行土壤消毒杀菌，深耕30cm，耙细耙平。注意：生物杀菌剂不能与化学杀菌剂混用。顺棚做垄，垄距90-100cm，垄宽50cm，高20cm，垄面做成漫圆形，然后在垄上铺盖地膜，膜两边埋入土中，棚中间留稍宽的路，方便平时的管理和采摘。

四、及时建棚，适时定植，合理密植

秋延辣椒适宜定植期为8月份立秋前后，一定要在定植前将棚建好或扣好，苗子必须定植在棚内，以防止阳光曝晒或雨淋，高温时将两边棚膜卷起通风，这是秋延栽培成败的关键。定植时要根据品种合理密植，目前秋冬大棚最好采用高垄双行栽培法：栽苗时在垄两侧半坡、呈三角形方式按35-40cm挖穴，单株穴距30cm，双株穴距40cm，栽后把定植苗穴周围用土封严。垄上两行的行距为40cm，栽后随即顺沟浇水，以把垄面润透为止。

其好处有：

(1)有利于株间通风透光，避免株间郁蔽；

(2)浇水及中耕方便，省工省时；

(3)垄上土壤松软，肥力集中，有利于根系发育；

(4)可减轻疫病危害。

有条件的建议采用滴灌方式膜下暗灌，以降低湿度减轻病害发生。可以先点穴水栽苗，然后将滴灌管带铺设在幼苗根部，加以固定，并覆盖黑色地膜防草，茎基部地膜破口处用土封严，防疫病发生。

小贴士

近年来，秋延后辣椒、番茄、茄子等蔬菜定植后易出现烂根、茎基腐病、死棵等现象，加上蚜虫、白粉虱为害，严重影响产量和效益。因此，建议在定植前1-2天用药液浸盘防病虫害。用“20%惠光武士（呋虫胺）10g +11%盈盾悬浮剂(精甲霜灵·咯菌腈·嘧菌酯)10ml+金芸恶15毫升，兑水15kg”浸盘蘸根，防控蚜虫、白粉虱、烂根，促壮苗，预防病毒病传播。或在定植后及时“金芸恶+露速净”600倍液灌根，防止土传病害造成死棵。

五、温光管理

辣椒虽为喜温作物，但不太耐热。秋延后大棚辣椒在温光管理方面分为四个阶段。

(1)“遮荫通风降气温”阶段：

辣椒定植后至9月上旬,以高温强光天气居多，不适于辣椒的正常生长，应采用覆盖遮阳网或洒泥浆的方法降温，并加强通风降温。

(2)“适温促果夺高产”阶段：

9月中旬-10月下旬天气转凉时揭掉遮阳网，此时正是“八面风”坐果期，白天保持25-28℃，不超过30℃；夜温保持在15℃以上，防止低温影响辣椒正常生长。

(3)“增膜加苫稳产量”阶段：

进入11月份，单层覆盖的秋大棚辣椒，随时有可能受霜冻影响。如准备延迟到元旦、春节上市的，应及时在大棚内覆盖二层膜或扣小拱棚，11月上中旬准备盖草苫防寒，晴好天气及时揭盖，充分利用光热资源，保证“满天星”果实继续膨大和陆续变红。如在初冬一次性上市，不必加盖小棚，上冻前及时采收即可。以上措施，如在日光温室栽培，则效果更好。

(4)“保温增光延期收”阶段：

11月下旬至春节拉秧，“满天星”果基本长成，外界天气转冷，要以保温为主，适当减少通风量。随着温度继续降低，为防止植株和果实受冻害，可在草苫上加盖一层薄膜，增加保温性能。秋延后辣椒后期辣椒价格高，可分批延期采收。

六、水肥管理

(1)9月份以前温度高、光照强，可采取遮荫和浇水来降温防病，宜小水勤浇。长势健壮的植株，门椒坐稳后及时浇水促膨果，并早采；生长势弱的植株，门椒也要及时摘除，以促棵生长，为丰产打好基础。

(2)9-10月的温度和光照条件均适于辣椒生长，要加强水肥管理，促进果实膨大，并结合浇水施肥进行中耕除草，保持土壤疏松通气。“四母斗”椒坐稳后亩追施三元素复合肥20kg，以后每隔15天追一次复合肥15-20kg。此期一定要保持田间见干见湿，每次灌水量要以沟深的一半为宜，浸润灌溉，严禁大水漫灌造成田间积水，浇水淹没辣椒茎基部易引发疫病。辣椒进入盛果期后，及时叶面补充钙、硼、锌等中微量元素液肥，有利于保花保果、促进膨果、减少生理性病害的发生。

(3)11月下旬“满天星”果基本长成，此期气温低，不再追肥浇水，以保持土壤和空气湿度偏低为宜，但可结合防治病虫害，叶面喷肥。

七、植株调整

及时将门椒以下侧枝摘除。以促进植株营养生长，处理早则开花早，易坐果，结大果。发现植株有旺长苗头时，可用万帅一号300倍液或促控剂500倍液整株喷洒，既可抑制植株长势，又不会产生药害，也可叶面喷0.3%磷酸二氢钾溶液+0.2%硼肥溶液，使养分尽快供应植株坐果，提高坐果率。10月底以后开花结的果实已不能长大，可在10月底摘顶心，促使已结果实的膨大，有利于形成均匀一致的大果，提高商品性。也可以保留一部分果实，使其继续转红延后采收，红椒价格更高。

美辣华之秀一号

美辣华之秀一号：

长势壮，抗性好，椒形好，精品果多，肉脆香辣无渣；结果能力特别强，特别高产。

河南农大豫艺种业合作选育的高品质且果形好的新颖羊角椒，长势健壮，抗病，高温、低温下坐果都较好，果长22-26cm，粗3.2cm，单果110g左右，果色深绿有光泽，果实近圆柱形、顺直光滑，辣味香浓，肉厚脆而无渣，如“椒之玉二号”一样好吃，凡吃过的人都说好吃，非常高产，单株可结果35-60个，精细管理下精品果率很高。适于多数区域春秋大棚和适合季节露地种植。同时，其坐果能力特别强，幼果比杭椒更好吃！幼果可作优质杭椒，又是一个突出特性！

西北旅一尺长

西北旅一尺长：

中早熟高产型长螺丝椒新品种，合理的管理下，长势健壮，株型紧凑，枝条较硬，果长27-33厘米，粗3.5-4.2厘米，翠绿皮，果肩螺纹美观，辣味适中，皮薄肉脆少渣，口感好。高水平的管理下，连续坐果能力很强，硕果累累，并且上部果不易变短，精品果多，比市场上一般的螺丝椒品种在产量上优势明显。

适宜区域及种植时间：

适合新疆、甘肃、宁夏多数区域春大棚、早春温室、秋大棚和合适的露地区域精细管理种植，陕西、山东华北等区域早春和秋延大棚也可作精细种植，也适合云南、海南等区域旱季露地精细种植。河南山东秋大棚参考育苗播期7月10日-20日，春大棚根据育苗条件而定，一般11月15日-12月5日育苗，保温好的温室育苗可缩短苗龄。新疆、甘肃等区域育苗时间请参考当地气候和征求当地技术专家确定。

豫艺新时代

豫艺新时代：

农大专家新奉献的巨型果、特高产、薄皮、优质辣椒新品种。在优质大果辣椒“墨秀8号”的基础上研发育成,分枝能力强,坐果多,果个粗、长、大,产量更高。秋大棚正常条件下8~9节左右开花,属于较早熟品种,株型好,中等半开展,连续结果能力很强,果长26~33厘米,粗6~7厘米,单果180克左右,大果更大,上部果也在25厘米左右,果色浅绿,特别翠亮好看,果面有优质薄皮辣椒不太平展的特征,而果又顺直漂亮,商品率高,口感脆甜,筋辣,好吃,符合国家倡导的供给侧改革的优质生活需求,实现优质优价。

华之秀128

华之秀128：

河南农大选育的早熟、长果、深绿皮。高产线椒,长势稳健,适宜条件下7~8节开花,果长26~33cm,粗1.8cm左右,顺直光攮味适中,连续坐果能力很强,上部果不易变短,抗病性好。

栽培要点

1、要注意良种良法相配套,严格培育壮苗,选壮苗定植;

2、该品种结果多,配方施肥,亩用优质农家肥四方以上做底肥;

3、整个生长季节注意温度湿度的管理工作,防旺长,防蹲苗过度;

4、整个生长期注意防治好蚜虫、烟青虫、病毒病和疫病等

适宜区域及季节

适合河南、河北、山东、山西、陕西、江苏、安徽、新疆、四川等地早舂和秋大棚以及春地膜露地种植,中原区域春温棚育苗参考时间为11月~元月底,3上旬大棚种植,亩定植220左右;秋大棚种植,建议6月底在有降温设施的条件下育苗,7月20号以后种植,亩定植180株左右,各地应根据当地气候及栽培习惯合理调整,请试验后再大量种植。

金富175

金富175：

生长健壮,中早熟、大果，鲜亮黄绿皮，良好管理下早春9节左右开花,长26-35厘米,粗4.5-5厘米,单果重120克左右,大果160克以上,辣味适中,膨果速度快,连续坐果能力强,上部果不易变短,具有较好的抗病性好和耐弱光性。

适宜区域及种植时间:

适宜河南、河北、山东、安徽、江浙、西北及东北区域春秋大棚种植,郑州秋大棚播期为6月25-7月15号;春大棚10月20-11月30号育苗。种植者应根据当地气候及设施条件合理调整,其它区域请试验确认后种植。

栽培要点:

1、本品种特别高产,需亩施优质腐熟有机肥五方以上、复合肥50公斤,作底肥。

2、严格培育壮苗,选壮苗定植,春大棚每亩2200株,秋大棚每亩1800株。

3、盛花期定要注意通风、降温、排湿,以利授粉;门椒坐稳前应适当控制水肥,防徒长,门椒坐稳后及时追肥浇水,肥水不足易出现早衰和畸形果;门椒坐稳后,每隔半月亩追复合肥10公斤。

4、防病胜于治病,要及时预防各种病虫害。

微信号：豫艺种业

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