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“小辣椒”缔造亿元大产业——甘谷县推进辣椒产业化发展纪实

花匠小妙招
2024-12-15 05:45

新甘谷·甘谷县融媒体中心记者黄鑫

初秋时节，甘谷县10万亩辣椒喜获丰收，“红”遍国内外市场，富民产业再次“椒”出优异“答卷”。

当前，辣椒产业成为该县乡村振兴特色支柱产业，带动当地种植农户发家致富。县域内有50多家辣椒加工企业，相关从业人员达1.5万多人，2024年预计生产干椒3.05万吨、烘干加工2.7万吨、加工产值6.75亿元。

土地还是那片土地，缘何甘谷辣椒，在国内外辣椒市场激烈的竞争环境中，能够顺利脱颖而出，香辣天下？纵观甘谷近年来辣椒产业发展历程，这些变化可诠释甘谷辣椒缘何“辣”么香、“辣”么火。

变化一：沿袭传统优势科技赋能种植好土地种出好辣椒

甘谷县是我国辣椒栽培最早的县份之一，有着近400多年的种植历史。得益于当地独特的土壤、气候等自然条件，让甘谷的辣椒拥有肉厚油多，芳香物质沉淀得更丰富等特点。2022年8月，“甘谷辣椒”“甘谷花椒”入选国家知识产权局确定的国家地理标志产品保护示范区。目前，甘谷辣椒主栽品种有甘谷七寸红，天椒9号、24号，捷椒2号，航椒4号、7号等品种。

时下，正是辣椒采收的好时节，在甘谷县新兴镇西沟流域 “甘谷辣椒”绿色标准化生产基地，一串串色泽鲜亮、外形饱满的辣椒挂满枝头，村民们穿梭其中，丰收的喜悦溢满田间地头。这是甘谷县小辣椒农业科技有限公司积极引进水肥智能一体化、基质栽培等先进技术，提升辣椒产量和品质的结果。

公司负责人颉恭说，“我们基地坚持现代农业发展方向，强化现代农业设施装备和农业科技支撑，投资引进智能物联网及水肥自动监测调配和供给，全面提升辣椒种植产能效益。”

而今，辣椒早已成为甘谷着力打造的全省特色优势产业、绿色生态产业。一系列政策举措和配套措施，正加快实现辣椒产业高质量发展。

2021年以来，甘谷县累计投资2952.5万元，优化甘谷辣椒奖补政策，积极鼓励支持合作社、龙头企业、种植大户发展集约化育苗，建设水肥一体化示范基地，发展订单农业，打造“甘味”农产品辣椒标准化生产基地16346亩；建成集约化育苗示范点15处，年育苗量8000万株。规划发展渭河川道区、南北浅山区、散渡河、清溪河等甘谷辣椒产业示范片带，形成“公司+合作社+基地+农户”的发展模式，扩大甘谷辣椒种植面积，实现全县辣椒种植面积10万亩以上。

变化二：强化品牌建设严把质量关口多渠道扩大影响力

近日，天水跨境电商2024年甘谷辣椒首单发车，共有6.5吨甘谷辣椒将通过跨境电商B2B“9710”模式出口到尼泊尔和马来西亚海外仓。

这次外贸出口，为进一步拓宽甘谷商品销售渠道、扩大品牌影响力、放大产业综合效益、加快产业转型升级、助力县域经济社会高质量发展奠定了更加坚实的基础。

在增强品牌科技实力方面，甘谷县积极搭建“产学研”平台，与中国农科院蔬菜花卉研究所开展辣椒产业合作，针对我县特色产业辣椒发展面临的关键技术瓶颈难题，定期研究制定我县辣椒产业在品种种植、规划布局、技术提升、精深加工新产品开发、品牌化销售、群众种植积极性等方面存在的问题，攻关解决。同时，大力引进推广新科技、新成果、新工艺、新设备，全面提升辣椒产业科技创新能力，提高科技含量和科技贡献率，让技术赋能全力提高品牌价值。

在扩大品牌影响力方面，甘谷线上线下齐发力，利用多渠道打响品牌知名度。在第十二届中国绿色食品博览会上，甘谷辣椒绿色食品认证企业甘肃陇上椒农业科技（集团）有限公司选送的辣椒荣获第二十二届中国绿色食品博览会金奖；在第二届中外地理标志产品博览会上，天水市甘谷县特色产业协会荣获2023年地理标志优秀组织奖。这些亮点成绩吸引了外地辣椒加工企业近百家，以招商引资和技术提升为重点，展示发展成果，对接投资项目，推进技术转化，深入推进区域经济合作，促进辣椒产业转型升级、提质增效，扩大甘谷辣椒区域公用品牌的影响力。

除此之外，甘谷县以甘谷辣椒绿色食品认证为重点，鼓励各企业、合作社积极开展“三品一标”认证，累计认证“三品一标”农产品60个；累计入选“甘味”知名企业商标品牌11个，并对“三品一标”获证企业和入选“甘味”知名品牌企业进行奖补，共奖补资金61.9万元。依托国家·省级农产品质量安全监管追溯系统，对“甘谷辣椒”地理标志产品的种植、生产、仓储、流通等环节进行全流程数字化管理和质量控制。实现其产品贴合格证追溯码上市销售，指导开具合格证30160张，贴码上市甘谷辣椒产品24.5吨，促进生产经营者落实质量安全主体责任，提高监管效能。

一项项布局精准规划、一条条举措严格落实，甘谷县初步实现产业链、供应链、价值链一体化发展，逐步走出一条辣椒产业高质量发展新路。

变化三：延伸产业链条深加工助力转型升级

辣椒作为调味品和各类菜系的重要食材，市场需求非常大，在甘谷，农村家家种辣，城乡人人食辣已是一种常态，市场上的辣椒制品，不断捕获着众多食客的胃，更是甘谷富民产业的重要组成部分。

近日，甘谷辣椒加工企业“天水国昌食品有限公司”正式开业，企业年生产辣椒能力达300吨以上，将进一步带动甘谷周边辣椒产业种植规模、延伸全县辣椒产业链条、增加辣椒产业收益。该公司是一家集辣椒培育、种植、收购、加工、销售、科研于一体的民营企业，主导产品为“椒乡一品”牌系列辣椒制品，可稳定带动周边富余劳动力就近务工，真正实现联农带农。

在甘谷，从打造辣椒全产业服务链，到产品不断创新升级和品牌建设，在甘谷辣椒产业蓬勃发展中，龙头企业、合作社扮演了重要角色。瑞扶祥、泓峰果业、陇上椒、嘉晟世茂、丰晟农业农民专业合作社等龙头企业如雨后春笋般拔地而起，大力推广“龙头企业+合作社+农户”组织方式，通过示范带动，引导农户参与辣椒种植，与上万家农户签订了收购订单，促进企业、合作社、农民三者形成紧密相连的产业发展共同体，把农民牢牢“粘在”产业链上，让农民充分享受产业发展带来的红利。甘谷辣椒常年种植规模10万亩，涉及13乡镇99个村10112户农户，年产量21.94万吨（鲜椒），产值6.02亿元。

近年来，甘谷县大力实施区域品牌开发战略，引导辣椒产业从原料型、食用型向加工型的产业发展轨道迈进，延伸出辣椒面、丝、丁、片、油、酱等七大系列60多个产品，对辣椒进行深加工，延长产业链，将出售方式由直接销售向加工销售方式转变，积极进行产销对接服务，真正做到群众增收，产业壮大，把辣椒产业发展培育成为全面推进乡村振兴的一张“红名片”。

变化四：顶层设计助推全方位精准推进全产业链发展提质增效

多年来，省、市、县各级针对辣椒产业发展制定了一系列行之有效的政策和措施，带动产业发展、助推脱贫攻坚，无论是产业前沿的种植农户还是后期的加工企业都受益匪浅。

为了促进辣椒产业发展，甘谷县成立了专职服务机构辣椒产业发展服务中心，整合全县辣椒产业资源，相继出台《甘谷辣椒产业十年发展规划》，制定《产业振兴奖补意见》《果品产业提质增效实施方案》等一系列政策措施，从产业体系、生产体系、经营体系、支持保障、质量效益、绿色发展等6个方面入手，明确农业现代化建设目标，加强“绿水青山就是金山银山”的转化能力，全面提升农业发展质量效益，在“深耕主业，深挖特色”上下功夫，聚力特色优势产业，做大产业规模，加快建成现代化特色高效农业强县。

同时，深入实施电子商务进农村综合示范升级版项目，加强与大型电商运营平台合作，全力打造电商生产、加工、包装、物流、营销全产业链，推动特色农产品销量和效益“双提升”。举办“跨境电商发车仪式”“直播带货”“网红直销”等活动，加强与市场对接，拓宽产品销售渠道。用活消费帮扶力量。加强与天津东丽区、中车集团及省市帮扶单位协作，用活用好各级各方面帮扶力量，加大消费推介力度，促进消费帮扶成效持续显现，目前，甘谷“双椒”系列产品远销全国29个省市和地区，2023年全县实现消费帮扶额2.67亿元。

小辣椒，大产业。甘谷辣椒产业将聚焦“品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产”目标，加速产业转型升级，奠定坚实发展基础。通过加强科研创新、优化种植结构、提升加工水平、完善市场体系等措施，持续提升甘谷辣椒的市场竞争力和品牌影响力。