水果蔬菜维生素C的含量一览
热度231票 浏览231次 【共0条评论】【我要评论】 时间：2011年4月29日 09:28
水果中维生素C的含量高，大部分人都知道多吃水果可以补充维生素C!一般都是通过水柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等来补充，其实水果中含量最多维生素C并不是这些水果，下面咱们来看一下水果维生素含量表： 水果名称100g水果含毫克数 刺梨3012 酸枣900 鲜枣243 沙棘204 石榴68 草梅60 猕猴桃58 山楂53 柠檬45 橘子43 桂圆43 苹果12 西瓜8 蔬菜中维生素C的含量都是比较高，也是我们身体所需维生素的主要来源之一。但由于植物组织中含有一种抗坏血酸酶，使蔬菜中的维C在久储后易被破坏;另外，加热、酸碱都可使维C破坏，所以以生吃或凉拌菜为佳。 下面来看看各种蔬菜维生素含量表： 蔬菜名称100g蔬菜含毫克数 萝卜缨77 西兰花75 柿子椒72 菠菜65 花椰菜61 甘蓝57 苦瓜56 豆瓣菜52 绿花菜51 青苋菜47 萝卜25 蕃茄23 所以我们在以后补充维生素C的时候，要参考表中的数据来补充身体所需的维生素C.在这里告诉你一下，水果能带皮吃的就带皮吃，因为皮中含量比肉高几十倍;蔬菜能生吃则生吃，上面也说过，再加工过程中损失的维生素C很高。所以要营养搭配!相关知识
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