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饲料原料知识解剖.ppt

花匠小妙招
2024-12-15 20:26

* （4）质量指标及分级标准 ①以粗蛋白质、粗纤维及粗灰分为质量控制指标，按含量分为三级； ②各项质量指标含量均以88%干物质为基础计算； ③三项质量指标必须全部符合相应等级的规定； ④二级饲料用花生粕为中等质量标准，低于三级者为等外品。以后各项省略。 * 被AF污染饲料的利用方法：（1）混合稀释法（2）AF脱毒法物理脱毒法化学脱毒法 * 亚麻籽饼粕营养特性：亚麻饼粕粗蛋白含量约在30%—38%之间但蛋白质品质欠佳。亚麻饼粕矿物质中除Ca,P含量较高外尚属一种优质天然硒源硒的含量约0.13—3.06mg/kg, 平均 1.04mg/kg。亚麻饼粕碳水化合物中，除含糖和纤维素外，还含有2%—7%具粘性的水融性碳水化合物，其主要成分为乙醛糖酸。亚麻饼粕中含10%的Muscilage Compound,可促进动物皮毛生长发育，使皮毛变的光泽喜人。 * 亚麻饼粕中的有毒成分亚麻饼粕中含有亚麻苷（那里苦甙、生氢氰酸甙、亚麻配糖体）。该甙无毒，但在温度40—50摄氏度，PH=5和水存在时，经亚麻酶作用，可游离出氢氰酸（HCN）导致动物中毒。 * 氢氰酸中毒的症状初期动物中枢神经系统发生严重障碍，产生兴奋、抑制、痉挛，后期呼吸系统与心血管运动中枢麻痹，抢救不及时死亡。 * 使用时注意的问题 * ④致甲状腺肿素。经对致甲状肿素的主要成分分析表明，致甲状腺肿素是由2—3个氨基酸组成的短肽，或由1—2个氨基酸与一个糖分子组成的糖肽。由于该肿素可迅速与碘结合，从而导致动物因缺碘而造成甲状腺肿大。加热虽无法使其活性钝化，但服用碘化物可减轻其阻害作用。 * ⑤低聚糖。主要指蔗糖、棉籽糖和水苏糖。其中蔗糖可以直接被动物利用而棉籽糖和水苏糖由于人和动物均缺乏a半乳糖甘酶，故无法对其水解利用。加之该糖进入大肠后，又会在微生物的发酵作用下产气，引起动物消化不良与腹胀。近年来虽有报导，大豆中的低聚糖对肠道中微生物生存环境具调理作用，但调理作用与机制尚待进一步探讨。浸泡或发酵可降低其阻害作用。 * ⑥植酸。大豆中80%磷以植酸状态存在。植酸除可降低磷、铁、锌、锰、铜等矿物元素的生物利用率以外，还可与蛋白质结合降低蛋白的溶解性与生物功能；与 A淀粉酶，胰蛋白酶、胃蛋白酶等结合，降低这些酶的活性。加热或加入EDTA等螯合剂可消除其阻害作用。研究表明：日粮中加入植物酸，不仅可消除其阻害作用，而且可以可使磷从植酸中释放出来，减少无机磷的添加量。 * ⑦产雌激素因子（雌情素）。大豆中含有能引起动物动情反应的一些因子，其结构属于与糖基结合的异黄铜类糖苷。研究表明：当这些异黄铜物质在试鼠日粮中达0.5%时，即可抑制试鼠生长，导致子宫增大。但引起畜禽子宫增大的最低含量和影响度仍需进一步探讨。 * ⑧致过敏因子。大豆中的球蛋白、B—伴球蛋白和抗胰蛋白酶均属动物过敏反应因子。与其他动物抗营养因子不同的是，该营养因子具特异性，即只影响动物敏感个体或某一敏感时期。挤压膨化可使其钝化变性。不经处理常使早期断奶仔猪出现过敏反应。该反应主要发生在小肠中，并以产生抗体、肠部绒毛变短、隐窝深度增大为主要特征。受此影响的猪发育不良、饲料利用率下降。 * 常见植物性饼粕的营养特点无N浸出物较籽实类饲料低，蛋白质含量高，氨基酸组成欠平衡；矿物质中钙少磷多，钙磷不平衡。利用油料粕应注意的问题（1）蛋白质与氨基酸（2）矿物质（3）有毒有害物质（4）含防癌物质 * 饲料用大豆饼国家标准（1）感官性状。本品成黄褐色饼状或小片状。色泽新鲜一致，无发酵、霉变、虫蛀或异味异嗅。（2）水分。水分含量不的超过13%。（3）夹杂物。不的掺入饲料用大豆饼以外的物质，若加入抗氧化剂、防霉变时，应做相应的说明。 * （4）质量指标及分级标准 ①以粗蛋白、粗脂肪、粗纤维及粗灰粉为质量控制指标，按含量分为三级； ②各项质量指标含量均以87%干物质为基础计算； ③四项质量指标必须全部符合相应等级的规定； ④二级饲料用大豆饼为中等质量标准，低于三级者为等外品。 * （5）脲酶活性允许指标：脲酶活性定义与允许指标与热处理后的全脂大豆相同。（6）检验 ①水分、粗蛋白、粗纤维粗灰分的检验，按照GB6432—6439的有关规定执行； ②脲酶活性检验按GB8622执行 * （7）卫生标准。应符合中华人民共和国有关饲料卫生标准的规定（8）包装、运输与储存。饲料用大豆的包装、运输与储存，必须符合保质、保量、运输安全和分类、分级储存的要求，严防污染。 * 饲料用大豆粕的国家标准（GB10380—89）（1）感官性状。本品呈浅黄褐色或淡黄色不规则的碎片状，色泽