农村这种野草，形似“鸡冠”用处多却被视为杂草，遇见了请多珍惜
我国地大物博、资源丰富，特别是更接近大自然的农村地区，到处充满着各种惊喜。当你走在田间小路上，脚下踩过的花草植物，它们的外表普通看似无奇，却有可能暗藏着鲜为人知的一面。或许，这就是大自然的神奇之处吧。
在农村，就有这样一种野草，其花朵颜色和形状很是独特，人们可能很远就会被它给吸引住。由于花朵的颜色呈鲜红色，而形状似鸡冠，因此，一些村里人形象地称呼它为“鸡冠草”，花朵被称为“鸡冠花”，更有“花中之禽”的美誉，在我国南北各地分布较广。
但是，很多人仅知道它长得好看，却对其没有比较深入的了解，加之，这种野草常生长在麦田里及附近，庄稼汉们担心它会影响小麦的正常生长，其结局是常被当作杂草除掉。
很多人可能会认为：“越光鲜靓丽的野草，越有可能是毒草”，这正好也是老辈人对待未知植物的普遍看法，但小编想说“凡是不能太绝对”，虽然经验在很多情况都比较管用，但也是有例外的，这种鸡冠草就属于这样。
鸡冠草不仅好看，可作为盆景观赏，它还能食用，更是民间的一种中药材，请别将它当成“花瓶”了。
1、食用价值。
在鸡冠草的盛花期，及时摘下鸡冠草的花瓣，除去茎叶后再与泡椒、干辣椒、猪肉一起爆炒。这样一道菜肴相信很多人没有吃过。最简单的做法是，少量的鸡冠花与鸡蛋一起烧汤；或者，20克鸡冠花与100克猪肺，并加30可冰糖，一起炖汤，其味道鲜美。
另外，鸡冠草的种子，也有不错的食用价值。待到种子成熟时，将鸡冠草种子与糯米一起煲饭，又是一种别样的美味。
2、药用价值。
根据《本草纲目》记载，“鸡冠草的花瓣，具有凉血、止血等作用，有缓解腹泻的功能”。
关于这点，在民间还有种传说，相传一位小女孩进山采野花，但因肚子饿了，于是摘了些野果充饥，但吃后不久便有点拉肚子，然后发现一株开着紫红色花朵的鸡冠草，吃了些以后肚子便舒服多了。后来其父母找到小女孩，在告诉父母这事后，其父母便将这株鸡冠草移栽到自家院子里，不仅能观赏，还能缓解某些身体不适。
这也告诉我们，不要小瞧农村那些普通的野花野草，很多时候可能就是普通外表遮住了它鲜为人知的价值。所以，咱们要有一双发现的眼睛，去对待身边的寸草寸木。
各位朋友，你见过这种鸡冠草吗？
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