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一分钟识物‖菠萝开花你见过么?

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壹分钟识物 水果02 || 菠萝 菠萝,马新称黄梨、台湾称凤梨,客家称菠萝,潮州称番梨,多汁酸甜深受喜爱,春夏正当菠萝飘香季,吃起来吧 营养价值 1、《本草纲目》里纪载:「凤梨,补脾胃,固元气,制伏亢阳,扶持衰土,壮精神,益血,利头,,开心益志」 2、菠萝的“菠萝朊酶”能够分解蛋白质,帮助溶解纤维蛋白和血凝块,改善血液循环,消除炎症和水肿的症状 3、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益; 4、菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴祛暑等功用 菠萝品种有哪些? 1、甜蜜蜜菠萝 又称台农16号菠萝,市面常见款,果肉黄或浅,纤维少,无粗纤维,肉质细致,芽眼浅,切片可食。 2、都乐金菠萝 果顶有冠芽,表皮不粗糙,略呈倒圆锥形,肉质比普通菠萝细腻得多。 3、香水菠萝 果大,呈长圆筒形,单果重1.5-2kg。果眼中等大小、平浅,熟后果金黄色,果肉黄色,肉质爽脆清甜多汁,甜酸适中,有特殊香水味,纤维嫩。 4、金钻菠萝 又叫春蜜菠萝,果均重1.4千克,圆筒形,叶缘无刺,叶表面略呈红褐色,果皮薄,芽眼浅。肉质细致,纤维中等。 5、蜜宝菠萝 果实圆筒形,果皮黄略带暗灰色,皮薄,芽眼浅。肉色黄或金,质致密细嫩,风味佳,适合4-10月生产。 6、牛奶菠萝 果实灰黑色,纤维细,质松软,风味佳。果肉白色,具特殊香味,适于7-8月生产 菠萝怎么吃? 1、凉白开加食盐浸泡 凉白开加盐,浸泡约30min即可食用 2、用热水浸泡 放进70度以上的热水,烫2-3min。这样浸泡的菠萝口味酸甜,干净,但口感不凉爽。 高温能杀死蛋白酶,为什么还要加盐?“咸能引甜”菠萝有酸味,加入食盐可分解酸味,口感更甘甜。 3、“凉白开+小苏打”浸泡 凉白开小苏,浸泡2-3分钟,可直接吃。苏打水是碱性的,可溶解菠萝的有机酸,去除酸涩的口感,让它更甜 鲜为人知的菠萝冷知识,见图四 !!!!!! #菠萝的功效与作用禁忌

发布于3月25日 17:51

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