过年吃苹果，平安好运，这6种苹果的做法，值得大家去尝试一下
过年吃啥都讲究好的寓意，苹果寓意平安，平安就是福。
俗话说“一天一个苹果，医生远离我”。今天就分享用苹果做的好吃的，过年做给家人朋友吃，他们一定会夸奖你。一、米酒苹果小圆子甜汤
过年怎么能没有甜汤呢？苹果，寓意着平平安安；米酒，寓意着长长久久；小圆子，团团圆圆；甜汤，甜甜蜜蜜。
材料：糯米粉150克、米酒100克、苹果一个、枸杞20个
做法
1.备好材料：糯米粉、米酒、苹果、枸杞
2.糯米粉加清水，大约是粉的90%，揉成软面团，然后搓成细条，用刮刀切割成小段，或者是手搓成圆球。
3.苹果去核切成小块，加水煮开，再放入糯米小圆子，煮开后加入米酒，再一次的煮开放入枸杞起锅享用。
细微小语：
米酒和枸杞都不适合久煮，最后放。
二、苹果柠香烤鸡腿
过年除了传统的中式菜肴，你也可以试试烤箱菜，非常的简单，没有油烟，饭菜一炉出。
过年吃鸡，大吉大利，幸福美满。
材料：鸡腿700克、苹果2个、土豆500克、甜椒1个、柠檬半只、生抽1汤匙、老抽1茶匙、糖浆1茶匙、盐、油、花椒
制作：
1.提前一晚将鸡腿用花椒盐腌上。
花椒盐的做法：花椒加盐用小火炒香，凉透了才可用来腌制。
2．将土豆削皮、切块，撒点胡椒、盐，浇点油拌匀，放在烤盘中。
鸡腿放在土豆上面。浇点水，略高于底面即可；然后将烤盘放进已经预热的烤箱，200度25分钟左右。
3.将已经烤了25分钟鸡腿取出，翻面，并将苹果块放入烤盘里，再送入烤箱，200度烤10分钟左右。
4．取出，在鸡腿上刷点酱油汁。
将用盐调了味的甜椒放入烤盘中，鸡腿翻面，再一次送入烤箱，200度8分钟左右。注：想得到更加焦脆的效果，可以调高温度到250度。
三、苹果炒饭过年哪家没有剩菜剩饭，昨日烤鸡腿还剩下一个没有吃掉，今日将鸡腿撕成丝拿来炒饭，又加了些洋葱、胡萝卜、苹果和茶树菇。 洋葱和苹果就有对抗感冒的功能；胡萝卜一直有小人参的美名；茶树菇和鸡肉的丰富蛋白又让你增强免疫力。
材料：烤鸡腿1根、洋葱半个、胡萝卜半根、苹果1个、干茶树菇20克、小葱1根、泡椒30克、米饭2人量
制作：
1.首先将炒饭的材料全部准备好。
烤鸡腿撕成丝；洋葱、胡萝卜、苹果切小丁；干茶树菇泡开撕成细丝，随意切几刀；葱切花，还有泡椒备好；米饭两人量。
2.锅里倒油，烧热后先下洋葱炒香，再下鸡丝炒变色盛出。
3.锅里再倒点油，油热后先下茶树菇煸出香味，再下胡萝卜和苹果翻炒。
4.最后下泡椒炒几下盛出。注：用盐要小心，因泡椒是咸的。
5.锅里再倒油约5克，烧热后下米饭炒散。
6.然后将前面炒好的鸡丝和杂蔬倒回锅里翻炒均匀，调点胡椒粉，出锅前撒点葱花，翻一铲子即可。
四、苹果小米粥
材料：小米和苹果
制作：
将小米100克倒入锅中，淘洗干净，加入清水1200ml，启动煮粥键。
程序结束前5分钟，将苹果去核不削皮，切成船形，放入锅中。
程序结束即可享用。
五、苹果瘦肉汤
现正值三九，又是春节临近，工作忙，回家也忙，这时易生病，受到外界病菌感激，不防炖些养生汤来增强自身的免疫力。
我今天用瘦肉炖了一锅清汤，汤里还放了芡实、西洋参和苹果。此汤清甜淡雅，带有一丝丝的酸，爽口开胃。
材料：芡实50克、苹果2个、西洋参5克、瘦肉500克（用大排肉，或无皮的前胛肉、梅花肉都可）
制作：
1.肉焯水，清洗干净。换一锅清水，待到水开，再次撇去浮沬，下泡开的芡实、西洋参和葱姜。
2.保持大开3分钟，转小火，盖上盖煮25-30分钟。注：不能煮太长时间，肉会较柴。
3.加入苹果块大火块煮开，加盐调味，苹果绵软即可出锅。004，5
六、苹果蓝莓酱
蓝莓果实具有改善视力、增强自身免疫力、抗癌、增强记忆力、抗氧化和减缓衰老等功能。
材料：冷冻蓝莓400克、苹果800克、白糖50克
制作：
1.将冻蓝莓，加白糖，放到不锈钢锅中。
上炉用中小火煮，煮开后，晃一晃，继续再煮5-10分钟，锅盖不要盖严密，防止汁水溢出。
2.蓝莓的水分不断析出，现在锅里看上去差不多全是水了，我们将蓝莓汁过滤出来。
3.然后将过滤出来的蓝莓汁再倒回到锅里，蓝莓留在滤网里待用。
并将苹果削皮，去核，切薄片，放入锅中。
4.继续煮，依然用中小火，锅盖不要盖严，留条缝。大约煮40分钟，苹果变得非常的软，用勺子压压就成泥了，这时的汤汁也变得浓稠了。
5.然后将前面留在滤网里的蓝莓倒回锅里。
将火力稍微调高些，快速不停地搅拌（注意这时会非常容易结底），煮开2-3分钟，直至蓝莓完全与苹果泥融入一体。
6.趁热装入无水无油清洁的瓶中，盖紧盖子，倒置。待到完全冷确，移到冰箱存储。
吃法：每天食用时一定要用无水无油干净的勺子取食，可以搭配面包，馒头，或冲水喝。
大家尝试一下吧，谢谢！
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