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【食材】:低筋面粉100g,黄油60g,糖粉20g,细砂糖30g,花生酱30g,杏仁适量,泡打粉少量2g(可有可无)。
【方法】
1.将黄油软化,稍微融化点也无所谓。2.将糖粉和细砂糖倒入黄油中拌匀,顺滑。
3.将花生酱倒入黄油糊中拌匀至顺滑。4.将低筋面粉过筛倒入3(黄油糊)中,在拌匀至无干粉的面团。(由于面粉的吸水性不同,面粉的重可自己根据情况调节,而且花生酱也不同,有些含油较多,面糊不能太稀,要制作成无干粉也不会粘手的面团,但是不要过度搅拌以免起筋。)5.烤箱预热180度备用。
6.将面团用手整形成一个小圆形,在放上一颗杏仁,放入烤箱中下层180度烤二十分钟,至表面上色。(形状可以根据自己的喜欢整形)7.烤好后放凉后密封保存。
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