农村常见野菜，农民称为“皇帝菜”，一斤50块配上辣椒是道美味
贡菜是一年生草本植物，又称干苔藓。颜色是浅绿色，味道很清爽。它具有很高的食用价值。我国栽培历史近两千年，是一种非常珍贵的绿色脱水蔬菜。相传清代乾隆年间，乾隆皇帝非常喜欢吃这种食物。因此，按照每年朝贡的规定，它被称为“朝贡菜”，也被人们称为“皇帝菜”。
过去，贡菜只是一种常见的杂草。分布在中国的北部和南部。它主要被称为“皮州的干苔藓”。
贡菜作为一种食用价值较高的蔬菜，越来越受到人们的重视。农友们在秋天摘下贡品蔬菜的茎，剥去皮，把它们分成细条晾干。公菜富含维生素C、维生素D、钙、铁、锌、硒和谷氨酸。对于人类的发展，抗癌和抗衰老有一定的治疗作用，因此受到国内外食客的追捧和喜爱。如今，已远销海外，并远销东南亚一些国家。
贡菜的烹饪方法有很多种。最有名的是冷拌贡菜。干贡品在冷水中浸泡约30分钟，切成薄片，用少许盐摩擦，然后用清水冲洗，然后与他们最喜欢的调味料混合。虽然方法简单，但味道很好。吃了以后，过去的冷拌菜有点无味。
我国的特色菜很多，都是用野菜做的。农夫朋友喜欢把各种野菜和蔬菜晾干，在寒冷的冬天到来时，做美味的菜肴。现在，城市的朋友不容易吃到这样的特色干菜。
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