贡菜是什么菜？
꧁꫞꯭ RNG|ぴ
2021.08.26 回答
贡菜又叫苔干、响菜、山蜇、苔菜，是一种色泽鲜绿、质地爽口，且味道像海蜇的一种纯天然绿色高档脱水蔬菜。干贡菜是晒干后的苔菜。
贡菜的名字主要来源于清朝乾隆年间，因其被官员年年进贡给朝廷而得名。贡菜有着很悠久的栽培历史，距今已有两千年。贡菜又叫苔干、苔菜，目前贡菜已经成为地理标志的保护产品，其中比较出名的有涡阳苔干和邳州苔干。
贡菜其外表颜色鲜艳翠绿，口感清脆爽口，其味道更如同海产品——海蜇一般。贡菜也因为其口感以及咀嚼起来有声响，而被亲切的称为“响菜”。
干贡菜是在秋季的时候，取出贡菜的梗剥皮劈条之后晒制而成。贡菜的食用价值很高，不仅可以烧菜、烩汤，还可以用来凉拌。干贡菜用冷水泡发的话，其口感更好。只是需要注意的是，如果用冷水泡干贡菜的话，其时间相对长一些，才能将贡菜泡发。
抢首赞
评论
相关知识
贡菜是什么菜 贡菜是什么
贡菜是什么菜？贡菜是莴笋吗
贡菜是什么做的 贡菜是什么做的菜
贡菜是什么样子的 贡菜是不是莴笋
【贡菜】贡菜是什么
新鲜贡菜生长图片（新鲜贡菜是什么菜长什么样子）
贡菜是什么菜新鲜的贡菜长什么样的
新鲜贡菜是什么菜长什么样子图片
贡菜到底是什么菜
贡菜是什么菜，你知道吗？
网址: 贡菜是什么菜？ https://m.huajiangbk.com/newsview1134192.html
| 上一篇: 贡菜是怎么制作的呀？为什么那么韧 |
下一篇: 贡菜到底是不是莴笋？ |
