喝牛奶补钙,是补钙的常用方法之一。
但是你知道吗,生活中有些不起眼的蔬菜,钙含量竟然比牛奶还高?
它们就是今天我们今天要了解的3种蔬菜。分别是油菜、苋菜、荠菜。
01
油菜
餐桌上的“天然钙片”
每100克油菜的钙含量是148毫克,高于每100毫升含钙107毫克的牛奶,可见油菜是餐桌上的“天然钙片”。
油菜里面还含有丰富的维生素K以及钾、镁等矿物质,可以帮助钙在骨骼中沉积,减少尿钙的流失。
注意:以下人群禁忌食用!
(1)疥疮狐臭等患者要少食油菜。
(2)对油菜过敏者忌食。
02
苋菜——补钙“高手”
每100克苋菜的钙含量是178毫克,大约是牛奶的1.5倍,菠菜的3倍左右。
适当食用苋菜对于强健骨骼、维持肌肉的正常生理功能等
都具有一定好处。
注意:绿苋菜、红苋菜的钙含量都很丰富,但草酸较多,食用前需要先焯水,去除草酸后,钙、铁的吸收会更好,吃起来口感也更好。
注意:以下人群禁忌食用!
(1)肾功能不好的人群
苋菜中的钾含量比较高,大量食用苋菜会增加肾脏的代谢负担。所以肾功能不好的人应避免过量食用。
(2)紫外线过敏人群
荠菜是光敏性蔬菜,其中的成分会增加人体对紫外线的吸收,不适合对紫外线过敏的人群食用,否则可能会对皮肤造成损伤增加皮肤出现色斑的几率。
03
荠菜
每100克荠菜约含钙294毫克,是牛奶的近3倍!适当食用荠菜,对于骨骼、肌肉都具有一定好处.
注意:以下人群禁忌食用!
(1)腹泻人群
荠菜富含膳食纤维等成分,有一定的通便作用,腹泻人群慎食。
(2)过敏体质人群
荠菜是野菜的一种,可能会导致人体发生过敏,过敏体质人群要谨慎食用。
来源:人民网科普
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