富贵菜

花匠小妙招
2024-12-17 01:35

发布时间： 2018-03-09 15:15　　　浏览次数：1010

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富贵菜别名百子菜、神仙菜等，菊科三七草属多年生宿根草本植物。分布在广东、海南、福建、四川等地。食用地上部嫩梢叶，可以凉拌、炒食或作汤。

株高30～40厘米，直根系，主根肉质，侧根多。茎直立、肉质、基部紫色带绿，嫩茎浅绿色、具浅棱，被短柔毛或无毛，分枝力强。叶为单叶，互生，肉质，椭圆形或卵形，长10～12厘米，宽4～6厘米，边缘有粗锯齿，叶面绿色，叶背浅绿色，两面被白色干膜质茸毛。头状花序，完全花，金黄色。果实为瘦果，圆柱形，成熟时深褐色，冠毛白色。只开花，不结籽。

天下神菜---富贵菜，原产于南非，又名神仙菜，菊科三七草属，为宿根多年生长常绿直立草本植物，株高30-80cm，叶卵圆形，茎多，少肉质，分枝能力强，适宜于多次采收嫩茎叶，茎部具有很强的不定根形成能力，扦插容易成活。神仙菜主要食用嫩茎叶，可炒食，做汤。炒食先用沸水焯后加蒜蓉再炒，也可凉拌，味道清爽鲜美。富贵菜其根入药泻火，凉血，其叶烘干制茶即为降压茶，饮用方便，国外称之救命“神草”，当之无愧。

富贵菜耐热喜湿，又能耐寒、耐旱。生长适温为20～30℃，能忍受3℃的低温，在广州能安全越冬。喜阳光充足，也能耐阴，在阳光充足下生长健壮。

每100克食用部分含蛋白质1.67克、脂肪0.18克、总酸0.08克、粗纤维0.79克、干物质6.6克、还原糖0.35克、维生素C11.0毫克、氨基酸总量1.51克、铁0.9毫克、钙91.7毫克、锌0.22毫克。

具有极强的降血压，降血脂，抑制糖尿病的奇特功效，室内摆放还能起到杀菌净化空气的效果。特别是高血压，糖尿病患者长期食用，天然抗病又可益寿延年。

富贵菜味淡，性寒，具清热解毒、止血、凉血等功效，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。

富贵菜的茎节部易生不定根，可扦插育苗。从健壮的母株上取老熟茎作插条，每条长约15厘米、带5～10片叶，摘去基部叶片，插于沙床。扦插株行距为4厘米×10厘米。插后保持土壤湿润，15天后便可成活。全年均可进行扦插，但以春、秋两季较易生根。夏天应选择阴凉地段作苗床，或加盖遮阳网降温，冬天选择避风温暖处，或者搭塑料薄膜小拱棚保温。

富贵菜定植后30天即可采收。摘取长10厘米、具5～6片嫩叶的嫩梢作为产品。第一次采收后由叶腋长出新梢后，经15-20天采收第二次，以后天天可采收，年亩产可达2000公斤以上，年产值超万元。