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端午节赏端午花——蜀葵

花匠小妙招
2024-12-17 04:52

每年端午节，大家都会想到很多与这个中华传统节日相关的词语：屈原、汨罗江、赛龙舟、粽子、挂艾草、制香囊等。其实，这时更应被提起的是有着端午花美誉的中国乡土植物——蜀葵(见图一)。

图一

蜀葵原产我国四川，在中国已有2200年以上的栽培历史，是唯一以“蜀”命名的中国古老植物，也是中国本土命名最早的观赏花卉之一。在故宫收藏的画作《雍正十二月行乐图轴画册之“五月竟舟”》中，可以看到圆明园里绽放的蜀葵(见图二)。

图二

自公元8世纪起，蜀葵通过丝绸之路，被引种到中亚、南亚、西亚、北非、欧洲。到了16世纪，蜀葵已经成为欧洲人最喜爱的花卉之一。在梵高等西方著名画家的笔下，花大色艳、五彩斑斓的蜀葵就像美丽的精灵一样(见图三)。

图三

清代宫廷画家郎世宁的《午瑞图》是一幅典型的清宫节令画，其风格近似于欧洲静物画。青瓷瓶内插着蒲草叶、石榴花和蜀葵，托盘里盛有李子和樱桃，几个粽子散落一旁。图中的粽子、蒲草和蜀葵等物都显示此画是为端午节绘制(见图四)。

图四

中国近现代画家徐悲鸿、张大千、李苦禅等人也都画过蜀葵。尤其是徐悲鸿，他笔下的蜀葵清新典雅、空灵清旷，给人一种超凡脱俗的感觉(见图五)。

图五

蜀葵有着深厚的传统文化内涵，常被人们借以表达忠君报国、刚直不阿的品格。同时，因为它的盛花期在端午节前后，所以有着端午花的美誉，并具有驱邪避祸的文化意蕴。蜀葵分布广泛，适应性很强，既能抵御严寒，又可以抗高温，就像我们数千年的中华文化一样生生不息，源远流长，拥有强大的生命力。

作为中国的传统花卉品种，蜀葵在先秦时期就有栽培和应用的记载。它起初被称作“菺”和“戎葵”。据《尔雅校笺》记载：“菺，戎葵。”这是古代对蜀葵最早的记载。至秦汉时才出现“蜀葵”二字。明朝的陈正学在《灌园草木识》中提到：“一丈红，一名蜀葵，一名红葵。”

蜀葵还被称为“卫足葵”。清朝的《花镜》一书中记载：“蜀葵阳草也，一名戎葵，一名卫足葵。”蜀葵叶大，遮挡阳光不照射其根部，说明“卫足”。从蜀葵称谓的变化可以看出，古人对蜀葵的认识不断深入，其应用范围也不断扩大，成为中国古代不可或缺的花卉。

植物学特性

蜀葵是锦葵科蜀葵属多年生草本，别名一丈红、大蜀季、戎葵、吴葵、卫足葵、胡葵等。植株高达1至3米，直立，少分枝，全株有柔毛。叶大而粗糙，圆心脏形，5至7浅裂，边缘锯齿。花朵直径8至12厘米，单生叶腋或聚成顶生总状花序。原种花瓣5枚，变化多，有单瓣、半重瓣、重瓣之分。花色有红、粉、紫、白、黄、褐、墨紫色等。花期6至8月，果熟期7至9月。种子成熟后易散落，应及时采收。蜀葵易杂交，为保证品种的纯度，不同品种在种植中应保持一定的间隔。

蜀葵原产于四川，故取名为蜀葵，在全国各地均有栽培。它喜欢阳光充足的环境，但也可耐半阴，忌水涝，耐盐碱能力强，在含盐0.6%的土壤中仍能生长良好。蜀葵耐寒冷能力强，冬季地上部分干枯，地下部分在土壤中宿存，来年春天萌芽生长开花。在华北地区可以安全露地越冬。适合生长在疏松肥沃、排水良好、富含有机质的沙质土壤中。

繁殖与栽培

繁殖：蜀葵一般用播种、分株或扦插进行繁殖。蜀葵开花前要先经历一段时间的低温期，否则不会开花，故一般选择在秋初播种，第二年开花。蜀葵这种开花习性在晋代已有记载，傅玄的《蜀葵赋》中写到“引苗而生，华经二年春乃发。”

栽培：蜀葵是喜肥的宿根花卉，地栽时应选择阳光充足、排水良好的干燥地段，深翻整地，施入充足的基肥。

蜀葵喜欢强光照射，适宜生长在光照充足的环境条件下，在树阴或光线较弱处花量少、颜色不鲜艳、叶片小、生长势弱。生长期控制浇水不要太多，保持适宜的栽种间距，过密易造成植株徒长。

蜀葵喜肥，整个生长时期不能缺肥，否则易引起植株矮小、花朵和叶片变小、生长发育不良，降低观赏价值。秋季整地时最好施入充足的基肥。

在病害防治方面，遇到白斑病要及时将病叶摘除，保持植株之间的透光通风；若是感染了锈病，发病初期可喷粉锈宁、甲基托布津、百菌清等。常见的虫害主要有红蜘蛛、棉大卷叶螟等。

应用价值

园林应用：作为多年生宿根花卉，蜀葵植株高大、枝叶繁茂、花期长、花色丰富，既能地栽也能盆栽。在园林上一般作为背景材料或成丛栽植，也常用作建筑物旁、墙角、空隙地以及林缘、路旁、沟边的绿化材料，在公园、庭院、住宅绿地的用量都不小。

在北京的圆明园公园万春园湖边，就能看到成片栽植的蜀葵。另外，北京颐和园西区的花境、三山五园郊野公园的植物群落中，都有蜀葵的身影。

医用价值：蜀葵全株都是宝，其根、花、叶等均可入药，有清热解毒、镇咳利尿、治疗吐血的药效。根还可作润滑药，用于黏膜炎症，起保护、缓和刺激的作用。

食用价值：药食同源，蜀葵的嫩叶、花、种子皆可食用。一般春季采摘，经开水焯过后，可翻炒食用。从蜀葵花中提取的花青素，可作为食品的着色剂。