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聚专家智慧构建香葱品质模型，助推江苏特色蔬菜产业数字化

花匠小妙招
2024-12-17 11:19

2021年3月11日，由FIDT理事长单位诺丽科技组织，在南京举办了兴化香葱质量自动评估专家模型研讨会，南京财经大学食品科学与工程学院、江苏省农业科学院、江苏省耕环站、江苏省农技推广总站、兴化市蔬菜站等专家参会。

与会专家对评估目的、评估内容、评估步骤、评估指标体系分别进行了研讨。通过对兴化香葱品种特性、产地环境、栽培管理、品质检测等关键指标进行评估，综合确定香葱品质等级，构建专家评估计算机模型，在系统平台搭建后，利用物联网、人工智能等技术，采集、汇总、分析香葱生产过程各种数据，对香葱全程生产质量进行自动评估和品质等级的自动划分，可以实现兴化香葱品质评估的智能化和数字化，为兴化香葱生产全程监管与可追溯，以及农产品地标宣传推广提供信息化手段支撑，进一步提升兴化香葱地理标志品牌价值。以此，推动生产者应用绿色生产技术，减少农用化学品投入，不断优化产地环境，降低农产品安全生产过程潜在风险，保障农产品品质，为消费者提供高端、绿色、优质的地标产品。

2021年3月1日，中欧地理标志协定生效，江苏省的南京盐水鸭、兴化香葱、邳州大蒜3个地标产品进入首批100个双方互认的地理标志保护名录。兴化香葱生长在全球重要农业文化遗产——兴化垛田之上，河塘淤泥堆起的垛田生长的香葱，香味浓郁，含有特殊的硫化丙烯，具有增进食欲、预防心血管疾病的保健功效。在欧洲，地理标志被认为是一项排他性权利，具有重要的经济价值，也是一项重要的文化遗产。兴化香葱上榜中欧地标协定目录，不仅是一项荣誉，更是兴化3万多农户种植香葱的品质背书。