惠高新 · “江湖” | 这几家菜市场，你常去的是哪一家？
有人说
想要了解一座城市，就去逛逛菜市场
现在也称农贸市场
在这里
一把青菜，三四根黄瓜
半片冬瓜，一根猪筒骨
各类干货、调味品、生冷水产品、熟食卤味
琳琅满目的农贸市场
装饰出生活的光彩夺目
做一个幸福
惠高新人
从逛菜市场开始
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大隐于市的菜市场，就宛如一个江湖
生活烟火气下也隐藏着浓浓的“硝烟味”
能在菜市场的人潮中屹立多年不被淘汰的
个个都是“武林高手”
下面跟着小编一起去看看
在惠高新颇具特色的菜市场们
和驰骋其中的“武林高手”
最丰富美食农贸市场
雅西社区：鑫雅农贸市场
◇精致美食街
在菜市场东边入口，比邻超市中间有一条精致美食小街。明黄活泼的店招下，有炸的金黄酥脆的鸡腿、翅根、小酥肉、牙签肉、芝士棒、薯条等等，每一个都是新鲜现炸。
◇山东特色小吃糁（sá）汤
糁汤有两样不能少，一是胡椒，二是姜。如果是急性子的人，第一口下去绝对是又烫又呛，顺着食道流下去胃有点发烫，嗓子眼里辣辣的。可要是咂吧咂吧嘴，就觉着还能再来一口，越喝身上越暖；越品嘴里越香。不论是鸡肉糁还是牛肉糁，绝对把你的胃整得明明白白的。
◇兴化成记卤菜
人间烟火味，最抚凡人心。兴华成记卤菜的老板介绍起他们家的特色熏烧可谓滔滔不绝，其中以熏烧鹅、熏烧猪头肉为特色。“其实兴化熏烧既不曾熏过，也不必腊制，因炜煮时间长达12小时，肥肉白如雪，一点不腻相反却酥烂清香，别有风味。”他们家的兴化大素鸡也和本地素鸡不同，素鸡中包裹着小香葱，不用再次熟加工，直接切片，伴上一勺鲜鹅汤，清爽鲜美，赞不绝口。
◇龙门飞蹄
一看到店招，就让人想起古侠电影里的场景，一派江湖气油然而生。上午10点多，老板不疾不徐地摆弄菜品，原想应该是一个腰肥体胖的“大汉”，居然是一个戴着黑框眼镜的斯文“书生”，季老板介绍道，“早上5点不到就开始卤制新鲜蹄髈，到店里正式售卖的时候，在热油里翻炸，带油炸出，切片撒上孜然或者椒盐，外焦里嫩，每天至少能卖出40多个。”
设施最新农贸市场
张镇桥村：果色花香农贸市场
◇环境好
果色花香农贸市场自2021年6月改造升级后，由原来的60个固定摊位增至160个，商铺22间增至48个。摊位与摊位之间的通道宽敞，地面干净整洁，增加手扶电梯和客梯，完善通风系统、配齐了消防设施、水电管网重设、平整地面、铺设排水槽，既消除了安全隐患，环境也得到了大大提升。
◇种类多
乘着扶梯上楼，映入眼帘的就是五颜六色的水果和金灿灿的现炸小吃，水果摊后面就是一个花艺植物园，除了高低矮不同的植物外还有仓鼠、荷兰猪、观赏鱼等可爱的小动物。扶梯左手边是一个儿童乐园，不时传来孩子们欢快的笑声，家长们可以彻底解放双手，偷得这难得的惬意时光。
一家10元剪发的招牌，分外让人好奇，在tony老师黄大姐娴熟的吹发技术下，不一会儿李奶奶整个人清爽洋气起来，据了解，该店虽然刚入驻半个月，但为农贸市场吸引了不少人气，看看两边等候的老人们就知道有多火了。
◇智能化
市场内全部使用统一配发的PC秤，并与商务局食品追溯系统联网，实现农副产品可追溯，全场覆盖千兆WiFi，配有计算机进行市场数据整理和市场智慧化管理软件的操作。每天市场管理员做好各区域农产品的检测及登记，并在显示大屏上滚动更新，让老百姓吃上放心菜。
最风情农贸市场
梅泾农贸市场
◇一家门店双重买卖
在菜场东边的一家早餐店特别忙碌，早餐种类繁多，有糍饭团、豆腐花、豆浆、胡辣汤、茶叶蛋及各种粥类，便宜又好吃。可抬头看看店招牌，又叫淮南牛肉汤，原来这家店有两位老板，各有专攻，一个专攻早市早餐，另一个专攻午、夜市的牛肉汤，对于小本生意来说，大大减少了成本。“糍饭团不仅美味，还分量足，豆腐花嫩如出水芙蓉，手工豆浆没有腥味，香醇浓郁。”大家纷纷夸赞道。
◇“长脚”豆腐皮
小门店很朴素，几个老大爷围坐在一起，不时传出一阵笑声，“长脚”豆腐皮店的老板是一位75岁的大爷，虽然身形有些佝偻，但是两眼炯炯有神，精气十足，彼时，豆腐已经卖光了，只剩下些豆腐皮，他们家的豆腐皮混着肉汤煮，肥美香浓，比肉还香。
摊位数最多的农贸市场
六龙社区：亿丰农贸市场
凌晨3:30，这个城市的某个角落正在苏醒，大多数人还在酣然入梦，而位于中兴西路嘉阳广场的亿丰农贸市场里，平凡奔波的商贩们，已经开始把商品码整齐、理顺，过了6点，菜场的第一批客人，晨练的大爷大妈掀起了第一波高潮。市场内摊位数达300多个。
◇鲜肉区的“铁娘子”
在鲜肉区，与腰粗壮硕的男摊主不同，冷静果断的铁娘子们，手起刀落，三两下就把一块猪筒骨碎成段，装入袋子里交给顾客。“我和我丈夫三点就去后面的屠宰场选猪，杀猪，都是挑300多斤的一级猪，烧起来肉香，回头客就多。”钱大姐对猪肉品质的要求，就是她立于这个市场江湖的“绝招”。
◇自产自销区——“我的嘴就是尺”
谁能在络绎不绝的叫卖声中招揽顾客，谁能在争执不下的讨价声中全身而退。“我们在华圻村租了6亩地，自己种的，价格实惠，买的人就多”，司徒大姐乐呵呵笑道。她的摊位上摆放着空心菜、苋菜、黄瓜、西红柿等时令菜，绿油油，水汪汪的特别新鲜。
在这里
有面具之下的生动鲜活
有无须刻意隐藏的假装
有忙碌中也掩饰不住的笑脸
菜场
江湖
或许他们热爱的
不仅仅是收获带来的满足
而是生活赠予的无限生气
有事儿没事儿
去菜市场逛逛吧~
在挑选中忘却俗世的烦恼
惠山高新区（洛社镇）融媒体中心出品
图文：俞霆
编辑：洛宣
审核：顾志萍、钱雨琳、陈祥
发布：陈军
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