别话28味 | 枳壳——闻说小斋多野意，枳花阴里麝香眠
离火
心理学硕士、佛家、道家功法爱好者
一道健康中心
小时候，最喜欢买几个大大的橙子，然后把皮剥开，一口咬下去那种酸酸甜甜的橙汁从嘴角流出的时候，那种幸福的感觉让我至今难忘……
对于橙子，还有一个兄弟，就是枳实。当年晏子使楚留下了《南橘北枳》的外交佳话：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何水土异也。”虽有些科学纰漏（橘树和枳树是两个物种，换了环境栽培依然是两个物种），但侧面说明了橘是热带水果，在温度高的南方生长良好，而枳在南北方都适合生长。反过来，则影响橘的品质。
橘是甜甜的，丰满的；而枳实则是酸、苦、涩的，小小的。相比枳实和枳壳，枳实和橘子应该是不容易混为一谈的。好了，不揪着古人以讹传讹的把柄不放了，回归到枳壳本身上面。
枳，别名枳实、铁篱寨、丑橘、沉蛋，有着乱丛丛的枝丫，是个惹不起的主，常常被人们栽种起来，看家护院。
陆游在《戏书》一诗中云：柳下人家枳作篱，小姑不画入时眉。”枳常常引人想起诗意阑珊的农家小院风情。想必东方美食家李子柒也考虑过取此景，以表达归田园居的惬意和悠闲之情吧。
枳树篱笆的外侧是物欲、焦虑和杂念，枳树篱笆的里侧则是居住环境、好心情、充沛的能量。然后，枳树篱笆就成为了象征着“断舍离”的分界线。这也算是一种生活的良药了。
不需要的景物就不收纳进来了；不实际的想法和选择就舍掉了；不属于自己的男人、爱情、悲伤、懊恼就舍掉了。最后，看似少了什么东西，心里可能会空落落的，但缓过神来就会自由自在，如沐春风，并且能更加地爱护自己。
如果枳实树代表的是防御，那么枳实则相反，代表的是一种突破，一种对现实禁锢的突破，因此枳实有破气消积，化痰散痞的功效。
枳阴小眠，梦都香甜。（图为枳花）
“闻说小斋多野意，枳花阴里麝香眠。”（雍陶）
枸橘的记载，始见于南宋韩彦直所著《橘录》，书中记载“色青气烈，小者似枳实，大者似枳壳”。
枳有一种古中国的美。这种中国原产的植物，对它的记录最早可以追溯到《周礼》。此后，它的身影依稀闪烁在诗歌里，虽然在日用平常中渐渐淡去，却一直和我们的精神故园须臾不离。
枳实和枳壳区别
枳实
为芸香科植物酸橙及其栽培变种或甜橙的干燥幼果。5～6月收集自落的果实，除去杂质，自中部横切为两半，晒干或低温干燥，较小者直接晒干或低温干燥。
【性味与归经】 苦、辛、酸，微寒。归脾、胃经。
【功能与主治】 破气消积，化痰散痞。用于积滞内停，痞满胀痛，泻痢后重，大便不通，痰滞气阻，胸痹，结胸，脏器下垂。
【注意】 孕妇慎用。
枳壳
为芸香科植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实。7月果皮尚绿时采收，自中部横切为两半，晒干或低温干燥。
【性味与归经】 苦、辛、酸，微寒。归脾、胃经。
【功能与主治】 理气宽中，行滞消胀。用于胸胁气滞，胀满疼痛，食积不化，痰饮内停，脏器下垂。
【注意】 孕妇慎用。
（以上内容摘自《中国药典》2015年版）
枳实与枳壳本同为一种，但枳实夏收，枳壳秋采。 根据沈括记载：六朝以前，医方，唯有枳实，无枳壳，后人用枳之小嫩者为枳实，大者为枳壳。枳实性速而治下，下者主血，治在心腹。枳壳性缓而治高，高者主气，治在胸膈。《本草新编》中提到：“凡有积滞壅塞、痰结瘕痞，必须用之，俱须分在上、在下。上用枳壳缓治，下用枳实急治。”枳实小则性苦而速，枳壳大则性和而缓，气滞可以用枳壳，气坚则用枳实。但是两者行气力量比较大，在临床上称之为破气药，故而在使用上，明确指出——孕妇慎用。
最后分享给大家一首唐朝诗人刘商关于枳实的一首诗：
曲水寺枳实
唐 刘商
枳实绕僧房，
攀枝置药囊。
洞庭山上橘，
落地也应黄。
关于枳壳的传说
新干的三湖，古称商洲。是“商洲枳壳（明代著名医学家李时珍在“本草纲目”中记载：“枳壳。。。。。。以商州为佳”）”的著名产地。据说，商洲的地名来由于枳壳，而枳壳又常与商洲连一块。提起商洲枳壳，有一段动人的传说。
相传，很早很早以前，在赣江与袁河交叉的横河口（今新干县三湖镇初级中学)，有一座古寺一一保安寺。寺门口有两棵高大的橙树，它既是风景树，更是风水龙脉。当地老表视其为镇邪保平安的象征。讲到这里，话还得拉远一点。盘古开天地时，三湖又叫“沙湖”，是一片荒沙洲，慢慢才迁来了居民。这地方有句俗话:*“ 先有 杨 (羊 )皮一 件，后有聂廖霸占.”这就是说，最先来三湖定居的是姓杨和姓皮的，尔后再有姓聂和姓廖的那时，赣江、袁河连年大水，颗粒无收，加上兵荒马乱，搞得民不聊生，四处逃荒。杨皮二姓来到“沙湖”本想图个安宁，谁知连脚也难站住。有人扬言:"杨( 羊 )皮 走 了肖(硝)，赶快修寺庙。”为保平安，人们捐款捐物，在杏林山庙不远处修建了一座“保安寺”.寺里住着一大一小两个和尚，大和尚叫枳壳，小和尚叫枳实。他俩在寺门口苦心培植了两棵四季长青的橙树。说来也怪，此后一段很长时间内，沙湖这地方倒是风调雨顺，百姓安居乐业，红桔盛产不衰，桔熟季节，“保安寺”门前的洲地上到处是卖桔买桔的，人来人往横河上(即保安寺门口)尽是来自袁州、赣州、吉州、瑞州等地的商船，沙湖便船来船往，生意十分兴隆，成了各地通商的必经之地，不久便更名商洲。
一天，横河口停靠着一只从袁州开来的官船，上岸而来的乃是袁州李知府的夫人刘氏。刘夫人只因无生无养，特来“保安寺”朝菩萨，祈求神灵保佑。话说水性扬花的刘夫人进得寺来，却被寺中那大和尚一一枳壳的俊貌所动，妄图卖弄风骚，勾引枳壳。可是这个老实巴结的积壳和尚，树叶跌下来出怕打破头，他慈善为本，见肉不沾，便大声呼唤小和尚枳实。枳实闻声赶来，刘夫人掩面溜出了寺门，枳壳合掌闭目，连呼“阿弥陀佛”。
刘夫人那肯甘休，竟猪八戒倒打一耙，上得船来在丈夫面前，诬告寺中和尚调戏她。李知府气得火冒三丈。当即派人搞毁“保安寺”，不由分晓便将枳壳和枳实分别捆绑在“保安寺”门口的两棵橙树上。放了一把火，将“保安寺”化成了灰烬。橙树烤焦了，枳壳和枳实也被活活炕死。
事情说来也怪，枳壳和枳实两个和尚一断气，刘夫人便突然染上了重病，成天“胸腹胀满，腹痛泻痢（药典书上记载：枳壳“气味苦酸，微寒无毒，有行气化痰，消积滞之功能。主治食积痰滞，胸腹胀满，腹痛泻痢，大便秘结。。。。。。”）”卧床不起。府中人如热锅上的蚂蚁，到处求医无效，四方拜佛不灵。刘夫人合当遭报应，不久便一命呜乎见了阎王。
更有怪事。刘夫人刚刚一死，李知府便也染上了与夫人相同的病症。这下可就吓坏了李知府，也急煞了袁州府的大小官员。
话说此时，有个衣衫破烂，似疯如癫的“疯和尚”来到了“保安寺”废墟旁，他举目望见此处江河之上，商船来来往往，商人川流不息，情不自禁地说:“啊，此莫非商洲是也。”面对烧焦了的橙树，他实是难过，于是就双手合一。嘴里喃喃地念起咒来:“上虞之地，吴楚之邦，商洲百姓，灾难降临，赶快搭救，切莫迟延....。”话音一落，两颗给大火烧焦了的橙树，随即便复而返青了。这疯和尚便扬长而去，直奔袁州。
袁州府衙见此“疯和尚”，生怕悲是生非，哪敢怠慢再说眼看府台大人得了不治之症，谁又不想从和尚口中探个究竟？ 于是，这“疯和尚”进府见了重病在床的李知府。便直言问道，“你可曾到过商洲？”“商洲？" 李知府心底已明白三分，只是没再作声。和尚接着说道："某年。某月、某日、某时，你与夫人刘氏，去到商洲。烧毁了我的寺庙，吊死了我枳壳和枳实两个徒弟。”"啊！”李知府连忙回道，“商洲我去过，我去过，我真不该听信妇人之言，错杀无辜！我有罪，我有罪呀!”李知府后悔莫及，痛哭流涕，连连哀求道，“请求长老救我一命。”“要我救你，倒也不难，但要看你悔改的诚意如何.....”说罢，“疯和尚”便拂手而去。
这时，本知府已深知自已是罪有应得，想到自已在商洲的所作所为，自己已深感对不起商洲的枳壳和枳实。他想，是个九死一生的人了，临死之前，去到商洲，向枳壳和枳实请个罪，也好了却一桩心事。想到这里，李知府命人捣毁了知府衙门，然后抬他上了官船，并把金银财宝一齐带上。他仰天呼道，
“宁丢袁州知府官，甘当商洲枳壳僧。”言毕，开船启程，前往商洲。官船来到商洲，李知府由几个随从抬上了岸，又让几个人扶着跪在被烧的“保安寺”门口，喊道:“商洲一一枳壳、枳实、我对不起你俩啊....我临死之前，來重修‘保安寺’，在天之灵，原谅我吧，我愿将功赎罪.....”说着，说着，爬至橙树兜下失声痛哭。这时，两个橙果猛地掉了下来，不偏不倚打在李知府的头顶上。李知府用手一摸头，摸着了满头头发。随即又命人为他剃了个光头。“怎么? 知府大人当真要削发为僧?" “哎，在生不如和尚正，死后要做和尚魂....这时，李知府又仿佛听见有人在对他说话，“我等乃是枳壳和枳实，念你悔改确有诚意，故特救你来了。”“你们不记前仇?”李知府急问。“只要你重新做人。”“世上真有这样好心的人?”“你若不信，切开橙果，便知我俩真心....李知府半信半疑，他叫人切开橙果一看，内瓤乃是菊花形，尽管横切直切，其芯不变。呀！这就怪了，橙果横直一条心，莫非橙果就是枳壳兄弟之意?它就是枳壳兄弟的化身? 难道枳壳兄弟真的不记前仇? 真心救我一条命? 李知府双手捧着切开的橙果，放至鼻子旁深深地吸了几下橙果的香气，一股清香沁心，顿觉身子轻松了一大半，再吸几下，人便可以站立起来了.“呀! 仙果! 仙气l 是商洲一一枳壳兄弟救我来了啊!”
李知府欣喜若狂，第二天，“保安寺”便兴工动土开始重修。李知府一边忙碌着安排重建“保安寺”的事宜，一边巴不得
不忘继续切橙果吸香气。光吸香气他还感到不满足，一时能根除病魔，于是干脆将橙果切开后，放入锅中水煮，连汁带渣一齐吞下肚去。不久，“保安寺" 重修竣工了，李知府的病也同时痊愈了。此后，李知府就成了“保安寺”的“广济和尚”。
袁州知府出家到商洲当了“保安寺”的和尚，这个奇闻很快传开了。特別是说“仙果”能医不治之症，更惹来各方求“仙果”者不计其数，“广济和尚”也如同他的法名一样，成了枳壳与枳实广济于民的化身，为纪念大和尚枳壳和小和尚枳实，广济尚”逢人便说，“这种‘仙果’，大的叫枳壳，小的叫枳实。”的确不假，枳壳和枳实的特效药用功能甚为灵验，一时被神医们说成“仙丹妙药”。后来，消息传进了京城，圣上得如此事，便传留下来，令“商洲积壳”进贡朝廷（宋朝时期赵舆时著的《宾退录》记载：“枳壳商一十斤，作为贡品献给皇上”）。枳壳本来就供不应求，加上圣上又要进贡，这就造成紧张，因此，每年总是等不得橙果十熟就摘下来加工。
此后，枳壳生产逐年发展，其鲜橙幼果手工切开晒干加工而成的方法球一直沿袭至今。这就是在当今国內外享有显誉的名贵药材一一商洲枳壳。
枳壳在S中医里的用法
《神农本草经》里记载枳壳：味苦寒。主大风在皮肤中，如麻豆苦痒，除寒热结，止利，长肌肉，利五脏，益气轻身。生川泽。
归经：入脾、胃二经。
脉证：右关淤（脉有力），气郁实证。
枳壳五行属金，气机主降。
一、从药性入手
苦可以破气，所以化的效果特别好。
二、从搭配入手
枳壳搭配白术，一升一降，可以很好的把脾胃转动起来。
案例1
王文煦（病例 40#），4 个月，发烧（37.8℃）。症兼咳嗽、流鼻涕、吃了就吐。脉见右关滞涩，体势不虚。枳壳酊剂 2ml 脐饲。移时右关滞涩即减轻。归后诸症痊愈。
枳壳的现代药理作用
1、枳壳-果子提升冠状动脉总流量和肾血出血
2、有利排尿功效
3、对肠胃平滑肌的功效
枳壳的搭配治疗1.痰湿诸症
徐志瑛教授认为，呼吸系统疾病都离不开痰湿。痰是人体脏腑气血失和、津液运化失常的病理产物。朱丹溪曰：“善治痰者，不治痰而治气，气顺则一身之津液亦随气而顺矣。”故气的治疗在整个痰饮的治疗中起重要作用。慢性呼吸系统疾病病程较长，痰积已深，临床多见反复咳嗽咳痰，痰阻喉中，咳而不清，胸闷气喘，动则加重，且苔白或白腻，脉滑或濡。枳壳具有行气推饮作用，徐志瑛教授一般重用枳壳达30g，一则化痰消积，二则行气除痞。更重要的是，枳壳在治疗痰饮中还有引物的作用，能引导其他化痰药直达病所，气行则水行，从而更好地发挥功效。
临床中徐志瑛教授常用于慢性支气管炎、肺气肿等疾病的治疗，多以浙贝母、桔梗、薏苡仁、枳壳为基础方。
2.气滞诸症
脾胃是人体后天之本，脾主升，胃主降；胃主受纳，脾主运化，两者共同完成饮食物的消化吸收及精微输布。脾气升，则水谷之精微得以输布；胃气降，则水谷及其糟粕得以下行。反之，脾气不升，水谷精微不能正常输布而停滞于胃肠，胃气不降或上逆，水谷及其糟粕不能下行以出魄门，故可导致升降失常，气机阻滞，临床见腹胀、腹满、心下痞甚至疼痛等症状。徐志瑛教授认为，脾升胃降，相反相成，缺一不可。理气药枳壳能促进胃肠排空，达到消胀止痛之效。
常见搭配：枳壳+白术
3.血瘀诸症
“气为血之帅，血为气之母”，气与血关系密切。气能行血，气的推动作用是血液运行的动力；血是气的载体，血载气以行。气滞常可引起血行不利，血脉瘀阻；血脉瘀阻、血行不畅，则可导致气机阻滞，气逆不通，出现疼痛、肿胀等症状。“气行则血行，气滞则血瘀”，在治疗血瘀证时运用理气药枳壳，能起到很好的推动血液运行的作用。
常见搭配：
枳壳+丹参+玉米须
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