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作者: TAOTAO66
继葡萄酒之后,我一直想还有什么能替换葡萄成为新的可口果酒。广西盛产百香果,其果实甜酸可口,风味浓郁,芳香怡人。于是我萌生出用百香果酿酒的想法,果然没有失望,而且比葡萄酒简单多了。步骤 1
挑选百香果,一般果实我们都认为爆满的为上品,而百香果相反,表皮越皱越清甜可口,所以,挑选的时候可以选择皱巴巴的为好果。
步骤 2
在瓶子底部先加一层冰糖,切开百香果用勺子把果肉全部挖出来放进瓶子。可以一层冰糖一层果肉的堆叠。注意每个步骤和用到的器皿都必须干净不能带油。
步骤 3
留足空间让百香果果肉发酵,密闭瓶子。我用的是带有自动排气的瓶子,如果没有,请每天开盖排气一次。剩下的就交给时间吧,大功告成!
菜谱创建时间:2015-10-12 21:44:50
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