莲藕花有什么功效 莲藕怎么做好吃的菜
1、莲藕花有什么功效
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症，莲藕味甘多液，对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲、促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用；
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血、散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
2、莲藕怎么做好吃的菜
1、莲藕洗净去皮。
2、切5mm左右的片。
3、锅中烧开水,将切好的莲藕放入锅中焯一下,开锅焯2分钟即可,焯时间长莲藕就不脆了。
4、莲藕捞出放入凉水中过凉。
5、捞出莲藕沥干水分。
6、取适量麻辣香锅料放入盆中，放入白糖，老醋，味素，少许盐，因为香锅料里已经有盐了，搅拌均匀。
7、放入莲藕拌匀即可，甜酸微麻辣的莲藕就做好了。
3、藕带是莲藕的哪个部位
1、藕带是莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。
2、藕带，古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜，又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗。
3、藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕，通常为白色、黄色、粉黄色，最合适的采摘时间是夏季的雨后，顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一根就是这个。
4、如何做莲藕南瓜排骨汤
莲藕南瓜炖排骨的做法：
1、藕洗净去掉黑色部分，切块，南瓜洗净切块，排骨洗净切块，排骨可以用酱油先腌5分钟；
2、砂锅中放入植物油，放入排骨和炖汤料包，滴入几滴香油，加清水没过排骨，大火烧开，盖上砂锅盖，中火炖10分钟。下入莲藕，盖上砂锅盖，中火炖3分钟。下入南瓜，盖上砂锅盖，中火再炖5分钟；
3、调入适量食盐和鸡精，搅拌均匀，食用；
烹饪技巧：
1、南瓜不能炖太久，否则容易烂掉。南瓜最好选成熟的长南瓜，这样炖出来的汤就有一股浓郁的南瓜香味；
2、炖排骨的时间可以根据个人口味适当延长。
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