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烟台樱桃:黄中透红浆汁多“春果第一枝”

烟台大樱桃,也称西洋樱桃,是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称。福山物产丰饶,资源丰富,素有“四乡福地”之美誉,是烟台苹果的发源地,盛产大樱桃,被国家命名为“中国大樱桃之乡”。

烟台大樱桃,也称西洋樱桃,是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称。原产于亚洲西部和欧洲东南部。中国于19世纪70年代通过西方传教士和船员、侨民等引入山东省烟台地区开始栽培。

大樱桃是春季上市最早的果品,故有“春果第一枝”的美称。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,营养特别丰富,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,因而被誉为“果中珍品”。烟台樱桃个大好吃,低温保存效果较好。

资料图

烟台大樱桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、鸡心、秋鸡心、琉璃泡,以及毛把酸等九个品种,分作红、黄、紫三类,硬肉和软肉两个类型。大紫、那翁栽培数量最多。大紫樱桃果实大,紫红色,肉软皮薄,含糖量百分之十四左右。那翁樱桃黄中透红,肉硬脆,浆汁多。暮春初夏,即可陆续登市,是北方果树中成熟最早的“第一枝春果”。

蓬莱市、莱州市、牟平区、福山区是烟台大樱桃的主产地。总面积483平方公里。福山物产丰饶,资源丰富,素有“四乡福地”之美誉,是烟台苹果的发源地,盛产大樱桃,被国家命名为“中国大樱桃之乡”。

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