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烟台大樱桃缘何吃暗亏

花匠小妙招
2024-12-18 21:03

外地樱桃抢先上市,借烟台大樱桃的名声赚钞票—— 烟台大樱桃缘何吃暗亏统筹苗华茂本报见习记者姜宁本报记者赵伟 2012年05月14日　来源：齐鲁晚报【PDF版】

　　▲孙爱玲正在摘取成熟的大樱桃。见习记者　姜宁摄　　◥种植户展示大棚内的生火管道。见习记者　姜宁　摄

4月才上市的本地樱桃2月就面市?　外地樱桃换个“马甲”来挤兑
　　黑龙江樱桃2月上市4月下市,上市价格一斤300多元；大连樱桃3月上市5月下市,上市价格180元一斤；而烟台市芝罘区黄务街道办事处樱桃种植户李显竹家的大棚樱桃今年4月20日上市,价格只有150元一斤。
　　半个多月来,记者走访黄务街道办、张格庄镇、门楼镇发现,李显竹家的樱桃可以说是烟台第一批投放市场的本地大樱桃。张格庄、门楼镇樱桃普遍在4月27日前后上市,上市的价格在100元左右。　
　　烟台大樱桃上市时间晚,福山区张格庄镇马蹄夼村种植户孙爱玲也深有感触。在自家大棚中,孙爱玲抱怨说,2月份烟台市面上就有人打着本地大樱桃的旗号销售,可是本地大樱桃最早也得4月份才能上市,其实那些早上市的樱桃基本上都是从东北地区贩运来,“穿”上张格庄樱桃盒子再售卖。
　　孙爱玲认为本地樱桃上市晚,东北大樱桃打着本地樱桃的旗号卖,市民又缺乏辨认本地大樱桃的方法,导致张格庄的大樱桃辛辛苦苦上市了,却被冒名顶替的外地樱桃挤兑得难以出售。
　　张格庄大樱桃不论从口感、营养价值还是品种各方面都丝毫不逊色于东北大樱桃,为何因为上市晚,而被东北樱桃抢了先?据有着多年大樱桃种植经验的农户介绍,樱桃只有在零下七度之后才能进入休眠期,东北地区10月份就能到达这一温度,张格庄的大樱桃要等到12月份。往常一棵樱桃树要休眠1120个小时才能发芽,这样一来,烟台本地大樱桃要等到2月底才能开花。而东北一些地区的樱桃12月份就能在大棚内开花结果,也就抢先上市了。　
　　“没办法,三月份市场上就有了樱桃需求,但是本地樱桃又上不了市,只能眼睁睁看人家挣钱。”不少种植户无可奈何地说。
张格庄大樱桃成了传说?　烟台人难尝本地新鲜樱桃
　　外来对手的增多,也让本地大樱桃的发展面临更大的困难。靳坤鑫,常年从事张格庄大樱桃的批发销售工作,对烟台市场的樱桃销售情况了如指掌。
　　据靳坤鑫介绍,现在烟台市场上每天销售的樱桃大概在10000斤左右,其中真正的烟台本地大樱桃所占比例不足10%。以前是东北大樱桃抢占烟台市场,但现在,临朐、泰安、平度、崂山乃至海阳的樱桃都打进了烟台市场,来排挤真正的烟台本地大樱桃。
　　如何保证烟台本地的品牌不受侵占,靳坤鑫无奈地说:“张格庄樱桃,只是一个传说罢了,市面上吃的,还是以外地樱桃为主。”　
　　早在4月份,记者就采访过门楼镇的樱桃种植户胡先生。他说,3月份的时候,东北大樱桃趁着高价大量集散到烟台再发售到全国各地,五月份的时候,烟台本地樱桃上市,东北樱桃下市,东北的商贩们又大量囤积烟台本地樱桃贩到东北去卖。“可以说,东北地区上半年都能享受到新鲜樱桃,而作为樱桃之乡的烟台,却很难品尝到当地的新鲜樱桃。”　　对此,烟台市农业局的相关负责人也表示,外地樱桃打着本地樱桃旗号销售是难以规避的,归根到底还是上市早晚的问题,三月份的时候市场上有了樱桃的需求,但是本地樱桃不上市,别地的樱桃能不打进本地市场吗?
　　福山张格庄大樱桃,这个与栖霞苹果莱阳梨齐名的烟台本地金牌水果,下月初,将迎来全面的收获季节。可早在二三月份,凭借可早于烟台樱桃上市这一优势,外地樱桃就在烟台赚足了钞票。
　　咱烟台本地的大樱桃就不能提前上市吗?对此,本报记者进行了探访,通过技术手段可以实现,但成本太高,曾有种植户试验过,但也只是赚个吆喝声。
本地大樱桃能否抢先上市?　成本高,一个大棚要花10万
　　与东北樱桃相比,本地樱桃上市晚丧失了竞争优势,那能否通过技术手段抢先上市?
　　“虽能提前上市,意义却不大。”今年,李显竹为了让自家的大樱桃提前7天上市卖个好价钱,将大棚内加温时间提前半个月,多耗用了1吨煤和不少人工,每斤虽然能多收入50元,但樱桃销量并没有预期中好,细算一笔账,他还亏了不少。
　　“要让张格庄大樱桃提前落叶提前扣棚,现有的技术手段也能实现。”有着20多年樱桃大棚种植经验的靳世行介绍,通过棚内加冰降温或者人工摘掉樱桃叶逼迫樱桃早日进入休眠期就可以实现,但这样也只能将樱桃预产期提前半个月左右,还是难以与东北大樱桃同期上市。再想提前一点,就要注射膨大剂,打激素人工催熟,可以确保烟台大樱桃在三月中旬上市。“但这样一来,也就失去了张格庄大樱桃绿色无公害的品牌优势,也丧失了烟台大樱桃以质取胜的优势。”
　　靳世行说,莱山区曾有一家大樱桃种植户,从美国进口了200多万元的设备,通过盆栽的方式在八月份将大樱桃放进冷库中降温,让大樱桃果树进入休眠,1120小时后将樱桃树从盆中取出,再进行常规种植,大樱桃在春节前后上市。但成本太高,2010年的上市价格达到1800元一斤,销路不是很好,从去年开始就没有再种植。　
　　靳世行说,东北地区每个大棚补助是13000元,而张格庄镇每个大棚的补助是6500元,通常一个大棚一年耗煤五吨,如果再加上空调加温、冰块降温等,每个大棚每年耗费在10万元以上。
　　如果采用技术手段让樱桃提前上市,靳世行给记者算了一笔账,一个大棚年景好的时候能产6000斤左右,上市价格可能会达到200元每斤,但再除去人工、运输等各种费用,基本赚不了多少,技术手段令樱桃提前上市在本地推广很难行得通。
　　“这么多年了,烟台本地种植户只能眼睁睁看着外地樱桃在本地市场打着本地旗号售卖樱桃,却一点办法都没有。”靳世行无奈地说。
□相关链接
　　烟台作为全国大樱桃的集散地,也是全国范围内樱桃交易量最大的城市。其他集散地沈阳、北京、上海,日交易量分别为2000斤、3000斤、2000斤。
　　4月下旬,据烟台市果品批发市场统计数据显示,每天向外批发的大樱桃平均在8000斤,多的时候达到1万多斤。大樱桃的主要来源是大连、平度和烟台本地。进入5月烟台市果品批发市场的大樱桃日交易量可以达到1.5万斤。
烟台成全国大樱桃集散地