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茶之俗!茶之雅!



作为中华传统文化的精髓,茶是大俗大雅的中国式饮品,然而不论俗雅,在不同人群中,皆能以茶为伴。由此看来,茶之美在于能雅俗相承,其妙处可见一斑。

茶之俗,在于茶的普及。农民、工人、打工者、平民百姓都可以饮之。茶之雅,在于高端,是文人墨客君子品性的绝佳代表。

茶之俗,在于不分场面,随时随地饮之,田间地头、高山旷野、海边滩土、建筑工地、喧闹车间。茶之雅,在于饮茶走进了高级装潢的写字楼、豪华的会所、奢侈的宴会、庄严的外交场所。

茶之俗,在于喝茶方式简单粗犷。干活累了、渴了,取出別在腰间的一大壶茶,仰起头“咕噜咕噜”地往肚子里灌。茶之雅,在于喝茶的人温文儒雅。有美妙音乐助兴,在于洽谈业务联络感情,文朋诗友欢聚一堂以茶会友,启唇轻啜慢饮细咽,陶醉在茶的香醇、入口回甜之中。重在于“品”茶而不是“喝”茶。

茶之俗,在于便宜,人人都买得起。路边的摊贩,三五步一摊,几十米一家,比米店更多;粗加工的茶叶、茶枝、茶末,100元几斤,一家人可以喝上几个月。茶之雅在于高贵,贵如黄金。西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音……加之过度的包装,虚高的利润,一般人都买不起。

茶之俗,在于茶具。玻璃杯、陶瓷盅、不锈钢杯、搪瓷杯、保温瓶,甚至吃饭的大碗;站着、蹲着、坐着都可以喝。茶之雅,在于高级茶具及其配套的昂贵和精致。茶桌茶凳的材质、花样、款式,真是五花八门,花样百出;茶具的宜兴紫砂壶、纯银茶壶动辄上千、数千元有之。

其实,喝茶只是一种习惯,如果自己花钱去买,会根据自己的购买能力,选择爱喝的那种,而且不排除价廉物美。只有自己花钱买来的,才知道什么最合适,喝起来也会有滋有味,虽然不是很贵,人格也“雅”;如果别人把高档茶当作送礼的道具送的,再贵再好也难免失去本性,失去人格,受制于人。别人送的天价茶,一泡几百上千元喝起来也不会心疼,白吃白喝会让人的味觉变得迟钝,让人的品格变得“俗”,能喝的心安理得吗?心也不会安稳。

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