紫苏，是一种常见的草本植物，富含挥发油和芳香物质，不仅在中药学中被广泛用于药物配方中，也极受大众的喜爱。除了常见的香脆紫苏叶外，紫苏的茎、花等部位也多有食用价值。
如果你喜欢清爽的口感，不妨尝试一下紫苏排骨。在锅中翻炒香大蒜和紫苏，加入腌制过的排骨，焖至入味，最后勾个生粉芡，再撒上芫荽和葱，一口咂爆口感，让你的味蕾绽放欢愉。
紫苏还可以让你享受到独特的口感。用紫苏作为配料，搭配上黄瓜、鸡肉、甚至海鲜，都可以制作出不同风味的美食。比如软炸紫苏叶，先将紫苏叶裹上煎炸粉，下锅炸至金黄酥脆，撒上椒盐即可成为香气四溢的开胃小吃。
紫苏的香气和口感，与其他食材的融合，可以制造出千奇百怪的美味食品。你可以尝试一下紫苏鸡蛋饭，将切好的紫苏叶和煎好的鸡蛋丝与白米饭翻炒在一起，再调入适量的盐和鸡精，就可以享受到紫苏的独特味道。
还有紫苏鱼香肉丝，将猪肉切丝腌制后煸炒，加入切好的胡萝卜、木耳和紫苏，调入适量的料酒、生抽和鸡精，让肉丝入味，最后出锅前撒上紫苏叶碎，让香气更加浓郁。紫苏的吃法还有很多。无论是清爽口感还是独特口味，紫苏都能满足你的需求。
紫苏叶还可以泡水喝，如果得了风寒感冒、发烧、流涕，对于孩子和老年人哮喘也是很有效果的，大家不防试试！
