紫苏,是唇形科一年生草本植物。别名有桂荏、白苏、赤苏、红苏、黑苏、白紫苏、青苏、苏麻、水升麻等。
紫苏是一年生直立草本植物,茎高0.3—2米,绿色或紫色,呈钝四菱形,茎部布满长绒毛。
叶片是阔卵形或者圆形,长7—13厘米,宽4.5—10厘米,叶前端短尖或者突尖,基部是圆形或者阔楔形,边缘有粗锯齿,叶片颜色为绿色或紫色,或者仅下面紫色,叶片上面长有疏绒毛,下面长有贴生绒毛。
轮伞花序2花,组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序;苞片宽卵圆形或近圆形,长宽约4毫米,先端具短尖,外被红褐色腺点,无毛,边缘膜质;花梗长1.5毫米,密被柔毛。
小坚果为球形,灰褐色,直径约在1.5毫米左右,上面有网状纹路,紫苏花期在8—11月,果期在8—12月。
紫苏的生长适应能力很强,对环境的要求不高,一般生长在排水良好,肥沃的沙质壤上、壤土、黏壤土,房前屋后、沟边地边。
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