热带果树转型经营休闲观光农业的机会与限制——兼论菠萝蜜的体验活动设计.pdf全文
第6卷增刊 东北农业大学学报(社会科学版) 2009矩8 热带果树转型经营休闲观光农业的机会与限制 ——兼论菠萝蜜的体验活动设计 段兆麟 [摘要]本文对热带果树产业转型经营休闲农业的可行性以及转型经营休闲农业思路进 行了探讨，并结合热带果树转型经营休闲农业的案例，找出热带果树转型经营休闲观光农业过 程中给农民的机会与限制，以期为农民带来更大收益。 [关键词] 热带果树产业；转型；休闲观光农业 [中图分类号]F303．4 [文献标识码]A 这是本文研讨的旨趣所在。 一、绪论 二、转型经营休闲农业的思路 热带果树，顾名思义，是适合热带地区种植的 果树，在台湾就是北回归线(北纬23．50)以南地 热带果树转型经营休闲农业根基于下列几方 区，包括嘉义县一部分，花莲县一部分，及台南县 面的理念。 市、高雄市县、屏东县、台东县等行政区的全部。 (一)体验经济思潮 这些位处热带地区的果树，种植面积合计约有10 所谓“体验”(Experience)，是消费者内在的 363公 心理感受，存在个人心中，是个人在形体、情绪、知 万5千公顷，约占全台果树种植面积215 识上参与的所得。因为体验来自个人的心境与事 顷的48％(根据2007年台湾统计年报计算)。其 次，观察台湾的水果大县，前五大种植面积：第一 件的互动，所以没有人的体验会跟别人完全一样。 017 20世纪后叶以降，“体验”俨然成为产业的新 位屏东县(42096公顷)、第二位南投县(29 公顷)、第三位台南县(27410公顷)、第四位高雄价值。以体验为核心，创造出的新产品与新服务， 县(21068公顷)、第五位台中县(20515公顷)， 已经独树一格而成为创新的经济潮流。体验自己 其中就有三大县位于热带地区，可见热带水果在 动手做的乐趣，“体验”“感觉”变成可以销售的经 台湾水果产业所占的比重。 济商品。现在，有愈来愈多的业者掌握体验的优 台湾热带水果常见的有香蕉、菠萝、芒果、木 势，以精心设计的情境，说服消费者为体验付费。 瓜、莲雾、荔枝、龙眼、杨桃、印度枣、番石榴、番荔 同时，也有愈来愈多的消费者，愿意花钱购买体 枝、百香果、椰子、咖啡等。这些水果都是国民需 验。所以2l世纪已经越过农业经济时代、工业经 求量极大的副食品，甚至是农产品出口赚取外汇 济时代、服务经济时代，而迈人体验经济时代。 的主力。然而随着社会经济发展的进步，国民生 人类向往自然，农业拥有最多的自然资源，所 活形态的转变，以及对环境意识的提升，热带水果 以农业是提供体验最适当的产业。这也就是休闲 除了满足国民的粮食需求，提供营养成分的补给 观光农业兴起的原因。农业资源同时亦为自然生 之外，还更进一步衍生景观美化、休闲游憩、知识 态教育体验最适当的来源。农场孕育多样化的动 学习、文化陶冶、环境保育的功能。因此我们有必 植物，是生态系统最完整的户外自然教室，是实施 要探讨热带果树产业转型经营休闲农业的可行 自然教育、生态旅游最理想的场地，所以体验经济 性，以及转型发展过程中对农民的机会与限制。 在农业的实践就是休闲观光农业。因此休闲农场 [收稿日期]2009-05-01 [作者简介]段兆麟，台湾屏东科技大学农企业管理系教授，台湾农业经营管理学会理事长 ·26· 东北农业大学学报(社会科学版) 第7卷
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