夏季清热解毒 来碗鸡蛋南瓜花汤
夏季清热解毒 来碗鸡蛋南瓜花汤
2021年05月19日08:38 来源：广州日报
南瓜花，是葫芦科植物南瓜的花，是既可观赏又可食用又可药用的花卉。每年的5月至7月，是南瓜花上市的季节，此时摘些南瓜花来清炒、炸、做汤都是个不错的选择，既保健又可强身健体。
广州医科大学附属中医医院王小英副主任中药师介绍，南瓜花富含南瓜多糖、维生素、氨基酸、β-胡萝卜素、锌、锰、铬等，可以说是整个南瓜植株的精华所在，味甘，性凉，具有清湿热、消肿毒之效。以下两道食方最适合眼下清湿热解毒。
拌南瓜花叶
做法：把南瓜花中间的花蕊摘掉，用小刀刮掉花托上的小绒毛，放在盐水里洗干净，然后将细嫩的花梗摘下，撕去表皮，摘成段，投入沸水锅中焯水至断生，捞起用冷开水透凉，沥干水分，加入陈醋、香葱花、香油拌匀即可。
功效：清湿热、消肿毒
鸡蛋南瓜花汤
做法：
1.把南瓜花中间的花蕊摘掉，用小刀刮掉花托上的小绒毛，放在盐水里洗干净待用。
2.煎2个荷包蛋，倒入清水煮开，放入南瓜花，煮15-20分钟，最后放少许盐或酱油调味即可。
功效：清湿热、解毒。（记者张青梅 通讯员梁译尹）
(责编：崔元苑、连品洁)
相关知识
夏季清热解毒 来碗鸡蛋南瓜花汤
给南瓜花人工授粉
南瓜花介绍 南瓜花价值 南瓜花的做法
南瓜花的做法
夏季吃南瓜花清热除湿
南瓜花怎么做好吃,一、清炒南瓜花
夏天养生离不开南瓜花
南瓜营养丰富，但你却不知道南瓜花好吃拼的不仅是颜值，而是内在！配上这音乐有没有到了农场的感脚
娇艳绚丽南瓜花
酥炸南瓜花的做法大全
网址: 夏季清热解毒 来碗鸡蛋南瓜花汤 https://m.huajiangbk.com/newsview1174932.html
| 上一篇: 南瓜成熟季，最简单省事南瓜吃法， |
下一篇: 南瓜开花结果期，想要提高产量，只 |
