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葡萄夏季管理全套技术 夏季是葡萄树体营养生长与果实生长成熟的重要时 期。在该阶段，葡萄的枝、叶、花、果、根均迅速生长、当 年产量形成、第2 年的花芽开始分化，如若管理不当，往往 出现葡萄架面郁闭、病虫害严重、产量低等现象。所以葡萄 夏季管理要加强修剪、肥水管理和病虫害防治，以提高葡萄 品质与产量、调节营养生长与生殖生长的关系、为来年的丰 产打下良好基础。 1 夏季修剪 葡萄树夏季修剪是冬季修剪的补充，在生长旺盛的5-8 月进行，一般要修剪4～5 次。目的是调节生长和结果的矛 盾，控制顶端优势，减少无效消耗，改善通风透光环境，促 进果实发育和花芽分化。 1.1 抹芽 在萌芽长1～2 厘米时，去掉距地面50 厘米以下的基部 萌芽，抹去弱芽、病虫芽、过密芽等（图1），1 节位上萌发 2～3 个芽的留1 个芽，留主芽去副芽，留健壮芽，去弱芽。 1.2 疏梢 抹芽后1 周左右，当选留的芽长出4～5 片叶时进行疏 梢（图2 ），疏掉多余的发育梢及花序小的过密结果梢，保留 1 健壮的结果梢和营养梢。一般单篱架每隔10 厘米留1 个新 梢，双篱架每隔15 厘米留1 个新梢，棚架每平方米留15～ 20 个新梢，其余的新梢全部疏除，节约树体营养。 1.3 摘心 摘心（图3 ）一般在开花前3～5 天至始花期进行。摘心 宜在生长点以下2～3 片嫩叶处，不可过轻或过重。 1.3.1 营养枝 留16～20 片叶、预备枝留9～13 片叶摘心， 长势过旺时要多次摘心控制其生长。 1.3.2 结果枝 摘心的早晚根据树势、品种、落花特性而 定，一般在花序以上留5～7 片叶摘心，落花落果重的品种 摘心要早，一般在开花前4～5 天进行，在花序以上留4～5 片叶甚至可留1～2 片叶摘心。坐果率高的品种在开花期或 者大量落花后摘心，且摘心强度相对轻一些。 1.4 副梢处理 1.4.1 主蔓上的顶端副梢 留4～6 片叶摘心，侧生副梢在 花序节位以下的全部疏除，花序节位以上的留1 片叶反复摘 心。顶端副梢再萌发的副梢留2～5 片叶摘心，以后再萌发 的副梢留1～2 片叶反复摘心。 1.4.2 结果枝的副梢 在果穗以下的全部抹掉，果穗以上 的均留1 片或2 片叶摘心。抽生的二次副梢除了顶端的2 个 保留1～2 片叶摘心外，其余二次副梢全部尽早抹掉。 1.4.3 营养枝的副梢 保留1～2 片叶摘心，以后反复摘心 2 至停止生长。 1.5 疏花序 疏花序（图4 ）根据新梢的强弱及植株负载量的大小， 于开花前10 天至始花期进行，1 个果枝上有2 个以上花序， 疏掉其中弱小的花序，疏掉弱果枝上的花序，达到强果枝留 1～2 个花序，中强枝留1 个，弱枝无花序。延长枝留1 个花 序能控制徒长，预备枝不留花序使其生长健壮。花序的留量 要比预计留量多1/4 左右，坐果后再去掉落果严重的果穗。 1.6 花穗整形（图5 ） 1.6.1 仅留穗尖式整形 果穗整齐、美观，疏果容易，工 作量小，套袋容易，果穗病害少。花序整形的适宜时期为开 花前1 周至初花期。巨峰、先峰、京亚、翠峰等巨峰系品种 留穗尖3.5～4.5 厘米，8～10 段小穗，50～60 个花蕾。二倍 体和三倍体品种，如魏可、红高、白罗莎里奥、夏黑等品种 一般留穗尖5～6 厘米。 1.6.2 剪短过长分枝整穗法 果穗整齐、美观，果穗病害 少，果穗大小适中，但操作比留穗尖稍复杂。夏黑、巨玫瑰、 阳光玫瑰等品种常用此法。见花前2～3 天，花序肩部3～4 条较长分枝掐除多余花蕾，留长约1～1.5 厘米的花蕾即可， 把花序整成圆柱形。花序长短此时不用整理。有副穗的花序， 花序展开后及时摘去副穗。 1.7 除卷须。摘老叶（图6 ） 3 葡萄卷须在植株生长过程中生长快，消耗营养多，对生 长结果无作用，还给新梢引缚、冬剪和下架带来不便，应结 合夏季修剪除去卷须。 果实着色期还要适当摘除果实周围老化的叶子和遮挡 叶，改善风光条件，使葡萄着色良好。 1.
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