葡萄干豆沙月饼
我不爱吃五仁馅里的青红丝，也不爱吃存豆沙软软的感觉，但对于吃货来说，没有困难，只有创新我做的是34个50g的标准
用料
中筋面粉 700克 转化糖浆 250克 碱 1小勺 色拉油 适量 豆沙馅 400克 葡萄干 适量 花生碎 适量 蓝莓干 适量 玫瑰干 适量 蜂蜜 适量 面粉 200克葡萄干豆沙月饼的做法
葡萄干和蓝莓干都切开
大榛子仁
原料都放在一个容器里，玫瑰花最少，花生碎和葡萄干蓝莓干1:1，也可以加入其他干果
放入炒好微黄的200克面粉，放入豆沙，加入适量蜂蜜调匀，加炒好的面粉是为了让豆沙馅好包
真材实料
转化糖浆加入（1小勺碱面)碱水，50 g色拉油搅拌均匀后放入700克面粉，切成均匀的34个剂子
馅料和剂子切好，团成圆备用
馅料有点沾手，我炒的面粉沾手上就不会沾了
皮包好馅料，就可以用模具压月饼了
完美中秋月饼，上烤箱上下200度.放中间烤制15分钟，拿出来凉15分钟，刷蛋液，在烤5-10分钟，根据自己烤箱
没等回油就吃了，味道不错，不像五仁那么甜腻
小贴士
面粉干湿度不一样，面粉多少按实际情况调节相关知识
它叫女贞子，路边常见果实似葡萄干，很多人见过却不懂，它能吃吗
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新疆的红枣、葡萄干，青藏高原的野生虫草，内蒙古的牛肉干，云南的鲜花饼、普洱茶，还有各地各民族的刺绣、银饰、织染布艺等少数民族传统文化手工艺品……民族地区的农特产
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