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黄瓜的用法

花匠小妙招
2024-12-19 09:20

功效作用

热病口渴，小便短赤，水肿尿少，水火烫伤，汗斑，炸疮。

内服：适量，煮熟或生啖；或绞汁服。外用：生擦或捣汁涂。

1、果实含苷类成分：芸香苷，异槲皮苷和精氨酸的葡萄糖苷；酚酸：咖啡酸，绿原酸；氨基酸：天冬氨酸，组氨酸，缬氨酸，亮氨酸等。尚含维生素B2、C。另含挥发成分。

2、种子含甾醇成分和脂肪酸。

3、黄瓜头含苦味成分是葫芦苦素A、B、C、D。

促干扰素生成作用：家兔十二指肠给予黄瓜勺浆，收集腹腔淋巴液和血浆，检查12h内产生的干扰素，均无明显作用。但如给予黄瓜的水解产物，则可增加淋巴液中的干扰素。提示黄瓜先经过初步消化（可能经胃的消化）后，可能有诱生干扰素的作用，在给药后7h作用最强，但对血浆干扰素无影响。其有效成分对胰蛋白酶敏感，但对热、酸稳定。

1、《日用本草》：“除胸中热，解烦渴，利水道。”

2、《滇南本草》：“解疮癣热毒，消烦渴。”

3、《本经逢原》：“清热利水，善解火毒。”

临床应用

药膳食疗：

大蒜拌黄瓜：

功效：清热、解毒、利尿降压。为高血压患者的常食菜肴。

原材料：大蒜20g，黄瓜200g，盐3g葱10g醋10g，白糖3g，芝麻油5ml。

做法：将黄瓜洗净、去皮，切成丝。葱洗净，切成长段。蒜去皮、切片。将黄瓜丝放入大碗中，加盐、葱、醋、大蒜、芝麻油拌匀即成。

用法：每日1次，佐餐食用。

1、治骨蒸劳热，皮肤干燥，心神烦热，口干，小便赤黄：熟黄瓜一枚，头上取破，去瓤，纳黄连末二两，却以纸封口，用大麦面裹，文火烧，令面黄熟为度，去面，研为丸，如梧桐子大。每于食后以温水下二十丸。（《圣惠方》）

2、治小儿热痢：嫩黄瓜同蜜食十余枚，良。（《海上名方》）

3、治水病肚胀至四肢肿：用胡瓜一个，破作两片不出子，以醋煮一半，水煮一半，俱烂，空心顿服，须臾下水。（《千金方》）

4、治杖疮焮肿：六月六日，取黄瓜入瓷瓶中，水浸之，每以水扫于疮上，立效。（《医林集要》）

5、治烫火伤：老黄瓜不拘多少，入瓷瓶内收藏，自烂为水。涂伤处。立时痛止，即不起泡。（《伤科汇纂》）

6、治汗斑：黄瓜蘸硼砂拭之，汗出为度。（《王氏医存》）

7、治痤痱：黄瓜一枚，切作段子，擦痱子上。（《杨氏家藏方》）

加工炮制

植物学信息

一年生蔓生草本。茎枝长，具纵沟及楼，被白色硬糙毛。卷须细。单叶互生；叶柄稍粗糙；叶片三角状宽卵形，膜质，两面甚粗糙，掌状3-5裂，裂片三角形并具锯齿，有时边缘具缘毛。花单性，雌雄同株；雄花常数朵簇生于叶腋，花梗细，被柔毛，花萼简狭钟状圆筒形，密被白色长柔毛，花萼裂片钻形，花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形，急尖，雄蕊3，花丝近无；雌花单生，或稀簇生；子房纺锤形，柱头3。果实长圆形或圆柱形，长10-30（-50）cm，熟时黄绿色，表面粗糙，具有刺尖的瘤状凸起。种子小，狭卵形，白色。花、果期为夏、秋季。

我国各地均有栽培，且许多地区均有温室或塑料大篷进行栽培，已做到全年供应，现广泛种植于热带和温带地区。

喜温暖气候。不耐高温，不耐寒冷。对土壤条件要求不严，宜选富含有机质、肥沃、保水保肥力强的粘质壤土栽培。

育苗移栽法：南方春播于2-3月，将经浸种、催芽的种子播于保温苗床内的营养钵上，每钵下种2颗，待出苗后选留壮苗1株。1h㎡地移栽的瓜苗约需种子1500-1875kg。当瓜苗长出3-4片真叶时，按行株距60cm×20cm带土移栽进大田。1h㎡定植株数约为60000株。

枯萎病、疫病、霜霉病、炭疽病、白粉病、始发病时用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液；或用75%百菌清可湿性粉剂800倍液；或用50%托布津可湿性粉剂500倍液；或用20%粉锈宁乳油2000倍液，每7-10d交替喷雾或灌根。