西西里式烤甜椒 丨零厨艺健康美味
知道甜椒很健康但是不好吃？可能是打开方式不对，学我这种做法，把甜椒吃出水蜜桃的感觉。红的彩椒和黄的其实是同一品种，彩椒在树上从青涩变成熟时，颜色也从绿变黄，黄变橙，橙变红，红变紫，甜度也随着熟度增加。
用料
甜椒 2个 盐 少量 特级初榨橄榄油 1勺 红酒醋（可选） 3g西西里式烤甜椒 丨零厨艺健康美味的做法
去籽，去蒂
切大块，表皮朝上，铺在烤盘上
200 - 220度烤箱，上层，烤20分钟
表皮烤焦取出
封起来放20分钟或者等到放凉，放凉了更好吃！
最关键的一部，去皮
撒盐增甜，再加入橄榄油和红酒醋拌匀即可
小贴士
甜椒买回来在常温多放几天熟透了更甜相关知识
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第三十八章 醉风的厨艺进修
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