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北京好吃的沙琪玛推荐供应商服务为先「四川德阳金府王食品供应」

花匠小妙招
2024-12-19 12:28

蔓越莓沙琪玛:主料：面粉200g、蔓越莓干50g、玉米淀粉20g、鸡蛋3个、泡打粉5g辅料：麦芽糖100g、细砂糖160g、清水35g步骤：1.蔓越莓切碎。2.富强粉，泡打粉混合过筛到揉面垫上，然后中间挖空，倒入全蛋液。揉成湿润的面团，非常粘软的状态，据说这样做出来的沙琪玛才松软。3.在面团表面撒上少许玉米淀粉，揉圆，盖上盖子，静置松弛15分钟。4.在面团上撒上玉米淀粉防粘，然后擀成。用披萨轮刀切成细坯条，在皮条上撒上玉米淀粉防粘。5.起油锅，同时将细坯条过筛，筛掉多余的淀粉。6.将一条坯条放入油锅试油温，若坯条迅速浮起涨大表示油温可以，开始放入坯条，炸坯条。7.炸至金黄色时将其捞起，冷却备用。8.将35克清水，160克细砂糖，100克麦芽糖放入锅中，熄火熬煮，直到细砂糖完全溶解，出现浓密的泡沫。糖浆熬至115度左右。9.熄火，倒入炸好的坯条和蔓越莓干，趁热快速翻拌，让每一根坯条都能沾到糖浆。10.将拌好的坯条倒入方形不粘活底模具内，带上隔热手套，趁热压紧。11.冷却后用杯子托起模具底部，轻压一下模具便可脱模。12.底部用刮刀分离即可。13.切成小块。14.用保鲜膜分别包裹每一块沙琪玛，保质期3天。沙琪玛具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。北京好吃的沙琪玛推荐供应商

沙琪玛原料：精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花制作方法：*鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉，揉成面团。面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切成小细条，筛掉浮面*花生油烧至120℃，放入细条面，炸至黄白色时捞出沥净油*将砂糖和水放入锅中烧开，加入饴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右，可用手指拔出单丝即可*将炸好的细条面拌上一层糖浆；框内铺上一层芝麻仁，将面条倒入木框铺平，撒上一些果料，然后用刀切成型，晾凉即成*锅内花生油用微火烧至八成热，将卷圈下入油锅中炸约1分钟，待其呈金红色时捞出即成。北京好吃的沙琪玛推荐供应商加了乳酪的沙琪玛,太香了!

《燕京岁时记》中写道：“萨其马以冰糖、奶油合白面为之，形状如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”沙琪玛沙琪玛是当时重要的小吃。据《光绪顺天府志》记载“赛利马为喇嘛点心，今市肆为之，用面杂以果品，和糖及猪油蒸成，味极美”。当年北新桥的泰华斋饽饽铺的沙琪玛奶油味**重，它北邻皇家寺庙那里的喇嘛僧众是泰华斋的第1主顾，作为佛前之供，用量很大。沙琪玛以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱。但它所含热量较高(脂肪含量约54%或一件约200卡路里)。纵然沙琪玛味美可口，但仍应为健康着想而尽量少吃。

蜂蜜沙琪玛1准备好所有原料，鸡蛋蛋散备用。2将蛋液倒入面粉中，揉匀，可视情况加入适量的水，使之成为湿润的面团。3在面团表面拍上少许玉米淀粉，将面团静置松弛15分钟。4台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀成约。5在面前上面撒少许玉米淀粉，将面片切成如图所示的细面条。（切得细一些）6锅里放入花生油，油热后将坯条分批放入油锅中炸至浅金黄色。7将坯条全部炸好捞出备用，开始制作糖浆。8将蜂蜜倒入无油的锅中，用小火加热，直到蜂蜜出现浓密的泡沫时关火马上把炸好的坯条、炒熟的芝麻一起倒入糖浆中，趁热快速搅拌，尽量使每根坯条都沾上糖浆9趁温热的时候，将沾了糖浆的坯条倒入事先抹了油的烤盘中。手上抹油后，用手掌把坯条压实。10等沙琪玛完全冷却，黏合在一起以后，倒扣烤盘，即可脱模。切成小块就可享用。为您提供沙琪玛的做法图文步骤讲解。

黑糖沙琪玛好吃，教你做法,主料:雪花粉400克鸡蛋中等大小5颗,黑糖300克麦芽糖200克,水80~100克,辅料:泡打粉10克熟花生碎依据自己的口味（酌情）。1.将面粉和泡打粉混匀，打入鸡蛋，适当加水，和成较软面团。2.将面团静置松弛大约15分钟。。3.将面做成细面条，切短节。 4.入油锅炸成浅金黄色，捞出待用。 5.锅中放入黑糖、麦芽糖和70克水，熬到能扯出细丝为止，就OK了。6.将炸好的坯条和花生碎放入锅中，迅速拌匀。7.然后放入烤盘中压实，待凉后，切小块可食。小时候我们爱的沙琪玛,其实真的被低估了。天津散装沙琪玛批发

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沙琪玛大家都再熟悉不过了，它可是北京有名京式四季糕点之一。它的做法就是将面条炸熟（炸熟后的面条就超好吃了，一边做一边忍不住吃了一根两根三根...无数根），将炸好的面条放入糖浆中搅拌均匀，再加入自己喜欢的各种干果和坚果，出锅后压制成型，切成小块，自己做的沙琪玛健康无添加，比超市卖的还要好吃很多哦。【食材】面粉250g、鸡蛋3个、麦芽糖150g、白糖150、酵母3g、蜂蜜1勺、一精灵杯葡萄、少许黑芝麻，【工具】惠多用锅、炒锅。北京好吃的沙琪玛推荐供应商

四川德阳金府王食品有限公司是一家公司主要生产花生、沙琪玛、桃酥、米麦饼等多系列定量包装及散称类产品，产品特色鲜明、市场表现良好，稳居北京等**城市十余年，在家乐福、大润发、华润万家、物美、京客隆等主流传统卖场商超渠道及京东自营等现代渠道都取得了销售佳绩。的公司，致力于成为客户业务创新、食品、饮料可信赖的合作伙伴。公司自2003-07-02成立以来，投身于[ "蒜香花生", "咸干花生", "花生酥", "煮花生" ]，是食品、饮料的主力军。公司坚持以技术创新为发展引擎，以客户满意为动力，目前拥有51~100人专业人员，年营业额达到100-200万元。金府王食品始终关注食品、饮料行业。海纳百川，有容乃大，国内外同行的智慧都是促使我们前行的力量。