闻栗花香气 食甜糯板栗
一入河北迁安县境，打开了车窗，好一股淡淡的清香飘进了车厢。朋友不无自豪地说“这就是栗花的香气。”
栗花香得很特殊。不像槐花香得浓郁，不像枣花香得诱人，也不像秋天的金桂那样甜香。栗花香得清淡，深吸一口气，似乎没有多香；不经意地闻了，似有一种庄稼的清香。这或许就是农家管栗子树叫“铁杆庄稼”的原因吧？扬花时在玉米、稻子、荞麦的大田里，不都能闻到这透出一股青气的香味吗？朋友说：“栗花香得有些怪，不同的人，不同的地界，对栗花香有不同的感受。”
同行的朋友中，有第一次看到栗子花的，在山顶下了车，忙凑到栗树前去细看。这一片多是三四十年树龄的栗树。初夏的树冠已经绿油油的了。细长的鼠尾草般的栗子花，从靠近枝头的叶柄下垂。小小的花序围着“鼠尾”排列。栗花分雌雄，但雌雄同株，且都在同一枝花穗上。有绒毛的是雄花，没有绒毛的是雌花。真想象不出那些比枣花大不了多少的雌性栗花，授粉后，在短短的几个月里，怎么能长出那么大的栗篷，每个带刺的栗篷里，还有三四颗板栗？在山顶的小路上，闻得到栗花的清香，走近栗树，却不太能感受它的香气；在小山的高处，只有淡淡的香味儿，但只要走进一条小沟，就顿觉香气浓郁。大家戏说：这栗花香得有“穿透力”，而且香得“浓重”。放眼周围的丘陵山峦，都被绿绿的栗子树覆盖。绿冠的顶上，又都是栗花穗的淡黄色。远远看去，就像初春鹅黄的柳芽簪满了夏季栗树的绿冠。据说不同花期的栗花，颜色是有区别的。初开显淡黄；花盛时是白色，那时满山的栗树就好像初雪落层林，绿树披白纱；花败坐果时，残花就有些焦黄了。可惜，我们来时，天有薄云，阳光不强，否则，阳光把远处的栗花映得鹅黄，拍一张栗林风景该有多美啊！漫山遍野的栗子树，都是有规律分布的，那是依山势按等高线种植的。30多年前，迁西搞了“围山转”工程，造就了今天的“板栗之乡”。如今的迁西，已经被誉为中国板栗第一乡了，不但板栗种植面积大，而且品质优良。记得五六十年前，我就听一位见多识广的长辈说起过迁西的栗子：在中国，种栗树有记载可查的，至少有四千年的历史。迁西的栗子好，可是过去没有扬名。早年给清宫进贡的栗子，说是良乡的。可是良乡栗子产量少，宫里不够用，就把迁西栗子送进去。所以良乡栗子出了名。后来日本要栗子，是从天津运出海的，于是就有了天津栗子之说。其实，天津附近哪有那么多栗子？说这事的老人原是公路桥梁设计专家，跑过不少地方，见多识广。他说：“迁西的水壤气候最适合栗子生长，那里的栗子又甜又糯，才是上品呢！”
从山上下来，朋友带我们到杨家峪村坐坐。杨家峪有196户人家，种植板栗60500亩，板栗的年产量在300到500吨。靠板栗生产，杨家峪人住上挺洋气的新房。村口修得像街心花园。石径两边是花花草草，钉着几百年树龄标牌的大栗子树下，还摆了一些石桌石凳。我们没有惊动村里人，径自围着石桌喝水聊天。树冠如大伞，遮天蔽日，栗花香气从大伞上飘洒而下，恬静，优雅。几个五六岁到八九岁模样的孩子，在树下跑来跑去，跑累了，也围着一个石桌坐下玩儿。我看他们自在得可爱，拿了相机过去拍照。其中最大的一个女孩，把头埋在胳臂间，还告诉小伙伴儿们：“低头，那人在照相呢！”一个小娃娃，扭过头笑着对着镜头，说：“照呗！怕什么？”几个孩子嘻嘻哈哈地笑个不停。看我回来了，他们就大摇大摆地到离我们最近的石桌边坐下，旁若无人地嬉笑着玩他们的游戏。
栗树下享受着悠闲，栗树下品味着甜美。外来赏栗花的人们，醉在栗花香里；栗乡的人们，醉在栗林丰收的希望里……(陈援)
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