板栗花健康饮料及其制备方法技术
本发明专利技术公开了一种板栗花健康饮料及其制备方法，其由板栗花黄酮提取液、甜叶菊、苹果酸、柠檬酸、冰糖、低聚糖浆、海藻酸钠和水混合而成。本饮料以板栗花黄酮提取液为原料，具有味道柔和、香甜宜人，清热解毒、抗氧化、抑菌、抗肿瘤等功效；利用甜叶菊的高甜低糖与板栗花黄酮提取液相结合，增强该饮料的保健功效和营养价值，对糖尿病、高血压、肥胖症、心脏病有一定疗效；添加柠檬酸、苹果酸、冰糖、低聚糖浆，使饮料酸甜可口，老少皆宜；添加海藻酸钠，可以防止饮料分层。本方法对板栗花进行深加工，将其黄酮提取液制备成饮料，从而有效地利用了板栗花的附加值，得到具有高营养、口感好的健康饮料，其生产工艺简单、成本低、具有良好的经济效益。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种饮料，尤其是一种。
技术介绍
板栗花为壳斗科(Fagceae)栗属植物栗、Cas taneamollissima Blume)的雄性花序。板栗具有雌花少，雄花多的特点，由于雄花量过多，花期长，消耗了树体大量营养，导致雌花减少、栗苞早期脱落、空苞等，造成板栗产量低，为了提高板栗产量，常需要疏除雄花，只要保留5% 10%的雄花序，足够授粉。板栗雄花日益增多，成为板栗生产中的废弃物，造成极大的资源浪费。实际上板栗花具清热、燥湿、止血、散结的功效，主治泄泻，痢疾，带下，便血等。从板栗花中提取出来的黄酮混合物，不仅具有降脂、降糖、抗血栓、抗氧化等多种生理活性，还具有广泛的药理活性，如抗肿瘤、抗心脑血管疾病、抗氧化、抗炎镇痛作用及免疫调剂等作用。除此板栗花香气香甜宜人，香气柔和，浓、中、淡三味均衡，味场开阔，很有霸气，虽淡味量稍少，但质感很好。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种板栗花健康饮料，以有效地利用板栗花的附加值；本专利技术还提供了该板栗花健康饮料的制备方法。为解决上述技术问题，本专利技术所采取的技术方案是其由板栗花黄酮提取液、甜叶菊、苹果酸、柠檬酸、冰糖、低聚糖浆、海藻酸钠和水混合而成。本专利技术所述板栗花黄酮提取液与水的质量比为1:100 1:10000 ;其余成分的质量百分比含量为甜叶菊I 6%,苹果酸0. I 0. 5%,朽1檬酸0. I 0. 4%,冰糖5 15%,低聚糖浆2 6%，海藻酸钠0. I 0. 2%。本专利技术制备方法的方法步骤为(I)将采集的新鲜板栗花干燥，粉碎后进行提取，获得提取液后浓缩得到板栗花黄酮提...
【技术保护点】
一种板栗花健康饮料，其特征在于：其由板栗花黄酮提取液、甜叶菊、苹果酸、柠檬酸、冰糖、低聚糖浆、海藻酸钠和水混合而成。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员：惠建斌，赵媛媛，张星，郑文婧，柯春林，杜志军，
申请(专利权)人：中国科学院唐山高新技术研究与转化中心，
类型：发明
国别省市：
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