本发明专利技术公开了一种板栗花健康饮料及其制备方法,其由板栗花黄酮提取液、甜叶菊、苹果酸、柠檬酸、冰糖、低聚糖浆、海藻酸钠和水混合而成。本饮料以板栗花黄酮提取液为原料,具有味道柔和、香甜宜人,清热解毒、抗氧化、抑菌、抗肿瘤等功效;利用甜叶菊的高甜低糖与板栗花黄酮提取液相结合,增强该饮料的保健功效和营养价值,对糖尿病、高血压、肥胖症、心脏病有一定疗效;添加柠檬酸、苹果酸、冰糖、低聚糖浆,使饮料酸甜可口,老少皆宜;添加海藻酸钠,可以防止饮料分层。本方法对板栗花进行深加工,将其黄酮提取液制备成饮料,从而有效地利用了板栗花的附加值,得到具有高营养、口感好的健康饮料,其生产工艺简单、成本低、具有良好的经济效益。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种饮料,尤其是一种。
技术介绍
板栗花为壳斗科(Fagceae)栗属植物栗、Cas taneamollissima Blume)的雄性花序。板栗具有雌花少,雄花多的特点,由于雄花量过多,花期长,消耗了树体大量营养,导致雌花减少、栗苞早期脱落、空苞等,造成板栗产量低,为了提高板栗产量,常需要疏除雄花,只要保留5% 10%的雄花序,足够授粉。板栗雄花日益增多,成为板栗生产中的废弃物,造成极大的资源浪费。实际上板栗花具清热、燥湿、止血、散结的功效,主治泄泻,痢疾,带下,便血等。从板栗花中提取出来的黄酮混合物,不仅具有降脂、降糖、抗血栓、抗氧化等多种生理活性,还具有广泛的药理活性,如抗肿瘤、抗心脑血管疾病、抗氧化、抗炎镇痛作用及免疫调剂等作用。除此板栗花香气香甜宜人,香气柔和,浓、中、淡三味均衡,味场开阔,很有霸气,虽淡味量稍少,但质感很好。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种板栗花健康饮料,以有效地利用板栗花的附加值;本专利技术还提供了该板栗花健康饮料的制备方法。为解决上述技术问题,本专利技术所采取的技术方案是其由板栗花黄酮提取液、甜叶菊、苹果酸、柠檬酸、冰糖、低聚糖浆、海藻酸钠和水混合而成。本专利技术所述板栗花黄酮提取液与水的质量比为1:100 1:10000 ;其余成分的质量百分比含量为甜叶菊I 6%,苹果酸0. I 0. 5%,朽1檬酸0. I 0. 4%,冰糖5 15%,低聚糖浆2 6%,海藻酸钠0. I 0. 2%。本专利技术制备方法的方法步骤为(I)将采集的新鲜板栗花干燥,粉碎后进行提取,获得提取液后浓缩得到板栗花黄酮提...
【技术保护点】
一种板栗花健康饮料,其特征在于:其由板栗花黄酮提取液、甜叶菊、苹果酸、柠檬酸、冰糖、低聚糖浆、海藻酸钠和水混合而成。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员:惠建斌,赵媛媛,张星,郑文婧,柯春林,杜志军,
申请(专利权)人:中国科学院唐山高新技术研究与转化中心,
类型:发明
国别省市:
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网址: 板栗花健康饮料及其制备方法技术 https://m.huajiangbk.com/newsview772019.html
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