红糖花朵馒头
一开始只是想做最简单的红糖馒头 听着轻音乐 做着做着就演变成这样 因为当早餐深受好评 所以打算写这份菜谱分享给大家 希望你们喜欢 用料
面粉 适量 糯米粉 适量 红糖、白糖 适量 红枣 适量 酵母、泡打粉 适量红糖花朵馒头的做法
因为原没打算写菜谱 所以并无发酵红糖面团的步骤 大家可以去看其他厨友的谱 都差不多的 所以从内陷说起
内陷是用糯米粉➕做红糖面团多出来的红糖水，再加少许白糖，揉成团，醒二十来分钟，红枣用开水泡过和泡干香菇似的，然后去核切碎，再将醒好的糯米团分小剂裹上红枣碎，内陷就是这样
将发酵好的红糖面团也分小剂，尽量擀成圆形，这样包起来会好看些，这个不圆哈哈 然后将糯米红枣团放进去
这个步骤不好叙述，就是将面团边沿往中间提，然后捏在一起，原谅我语文是体育老师教的
捏好的成品图
上锅再醒二十来分钟 也要看发酵程度和温度不同而定，蒸之前还有个小步骤，就是在面团表面抹一层由蜂蜜和油调成的液体，这样蒸出来更好看
是不是流口水啦 舔屏吧
这是我们家今天的早餐啦 大获好评！你们也试试哈哈
小贴士
小妹给我提了个建议，她觉得皮和内陷都是固态的，能不能内陷换成多些水份的会比较好，我想了一下，我这种是有点老婆饼里的feel，大家也可以换成豆沙馅之类，还可以就是不用糯米饭➕红糖水揉成团，用红糖➕少许面粉，这样出来是有水份的，大家可以试试。相关知识
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