茶香陈皮卤核桃的做法
茶香陈皮卤核桃
健康功效
陈皮:和胃
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中
茶香陈皮卤核桃的做法
1.准备新疆纸皮核桃6个，用清水洗净表面灰尘。
2.洗净的核桃放在门缝中央，用手推动门做关门姿势。
3.核桃被轻轻松松挤出一道裂缝。
4.锅里放入足量冷水，放入挤出裂缝的核桃。
5.倒入1勺卤水汁。
6.放入1小撮乌龙茶。
7.放入八角1个、花椒10粒、陈皮1片、香叶2片、桂皮1小段和干红辣椒1个。
8.倒入1勺老抽。
9.加入1/2茶匙食盐提味。
10.开大火煮制15分钟。
11.关火后，不要着急取出核桃，让其在卤汁中浸泡。
12.吃的时候取出装盘即可。
小贴士
核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。平时吃核桃，不是熬粥喝，就是做甜食，上次做山西爆腌蛋，好多朋友说茶鸡蛋好吃，突然受到启发，把核桃卤着吃是什么口感？
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