我和我的家乡 | 藏在记忆深处的核桃花味道
我的家乡是云南昭通鲁甸的一个小山村，那是我成长的地方，有着我最珍贵的童年记忆。家乡的老屋旁曾屹立着一棵巨大的核桃树。这棵核桃树的来历，可追溯至20世纪80年代，当时父亲耗费了近30元钱的巨资，从邻居手中将其购入。
这棵核桃树成为我和家人在那个贫乏年代里最为珍贵的慰藉。每逢春日，我们会品尝树上的花，那是一种别样的美味。而到了秋季，硕果累累，我们又能尽情享受核桃的美味，既满足了果腹之需，又满足了舌尖上的渴望。
这棵核桃树也承载了我无数美好的回忆。每年春天，核桃花盛情绽放，一串串悬挂于枝叶之间。空气中弥漫着淡淡的芬芳。那时的我尚且年幼，好奇地询问父母：“为何核桃树上长满了毛毛虫？”父亲告诉我，那并非毛毛虫，而是核桃花的花序，有了它，核桃才会结出果实，并且核桃花也是一道美味的菜肴。我对此将信将疑。
到了五月，核桃花就随风纷纷落下，母亲便让姐姐带着我到树下，拾起这自然的馈赠。我们捡满一篮子的核桃花，交给母亲，期待着美味的诞生。母亲先去除每一穗核桃花上细小的花粒，将中间那根细长的圆条放进开水里煮十分钟后，再捞出来放进竹篮里，然后把竹篮浸在水里，让水面刚好没过核桃花，经过一夜漂洗后捞出来切成小段，下锅翻炒，再配上辣椒、葱花和自制的豆酱等配料，一道美味佳肴就做好了。
在我斑驳的童年记忆中，每年核桃花掉落的时候，全村家家户户都会烹制几道核桃花菜肴。那时，仅仅是因为粮食匮乏。如今时过境迁，人们的生活水平大幅提高，食用核桃花不再是为了饱腹，而是将其视为一种天然无公害的绿色食品食用。核桃花越发受到人们的喜爱，每年花落之时，菜市场里便有人出售核桃花。以前默默无闻的核桃花，如今已成为众多家庭和饭馆餐桌上的常见佳肴。
回首往昔，那棵核桃树不仅是故乡的一部分，更是我心中难以磨灭的印记。岁月流逝，那棵核桃树早已不复存在，但它所承载的美好回忆，将永远镌刻在我的心底。
（作者单位：鲁甸县融媒体中心）
来源丨学习强国
本期编辑丨李璇
编审丨孔祥曙
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