黑木耳的功效

黑木耳的功效

2018-07-27 阅读：506 提示：本内容不能代替面诊，如有不适请及时线下就医

　　黑木耳是一种营养丰富的食用菌，团其色黑，生长于腐木之上。形似人的耳朵，故名;又因其形似蛾蝶玉立，放名木娥;亦因其味道有如鸡肉般鲜美，故名树鸡、木鸡。人们经常食用的黑木耳分为两种，一种是腹面平滑、色黑，背面多毛，呈灰色或灰褐色的毛木耳(野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的光木耳。我国东北、东南、西南地区均有出产。黑木耳的功效　　明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，黑木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智、润肺补脑、活血止血之功效。　　黑木耳的脂肪中含有卵磷脂、脑磷脂、鞘磷肥，有健脑作用。　　黑木耳能抑制真菌，增加入体免疫力，对预防癌症有一定的作用。同时，它还能净化血液，治疗月经失调。对少年白发也有一定的治疗效果。　　黑木耳富含膳食纤维，且有软化血管的作用，因此对降低胆间醇，预防动脉硬化、高教血症、高血压和冠心病有一定疗效。　　黑木耳中含有丰富的膳食纤维和一种特殊的植物胶原，这两种物质都能够促进胃肠蠕动，有利于肠道内食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而达到防止肥胖的日的。　　由于黑木耳能促进胃肠蠕动，有利于休内有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防便秘和消化系统癌症的作用。所以，老年人和有便秘症状的人坚持食用黑木耳，能改善便秘症状，预防多种疾病，对抗癌、防淄、延缓衰老都有良好的效果。　　黑木耳鲜品以厚而平整、结较少的为佳。黑木耳干品从节气上看前采收的春耳朵大肉厚，水发性好;立秋后来收的秋耳肉薄，大小不均性差。就产地而言。以黑龙汀、湖北、陕西等地产的黑木耳质量最好。　　鲜木耳不易存放。晒干后保存十阴凉干燥处则可长时间存放。