浑身都是宝的南瓜，连花也是能吃的，随便炒炒味道都很棒
南瓜我们都很熟悉，是一种非常有营养的蔬菜，但是，你知道，南瓜花也可以食用吗？小时候，南瓜花是常吃的，在她吹开喇叭，还没有枯萎的时候，摘下雄花，撕开花瓣，去掉花托，在水里冲洗干净，就可以拿去厨房加工了。你可以做一锅好看又香喷喷的南瓜花咸汤粥，也可以配上青辣椒炒出一盘诱人的小菜，更可以配上鸡蛋葱花，炝出一碗好看又营养的菜肴。还有很多种吃法，今天分享的这道美食就是用南瓜花做的：蒜蓉炒南瓜花，清淡甘甜，入口柔软鲜香，喜欢的小伙伴记得收藏哦！
南瓜花和阳光一样泛着金子般的光泽。在碧绿的叶藤里分外眩目。南瓜花是谦卑的，始终傍着枝叶在低矮处绽放、恋爱、孕育果实。它亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、胡萝卜素丰富，食用南瓜花不仅清热利湿，解毒明目，保护心脏，其他的营养成分还能帮助智商的提高，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。被誉为”全能蔬菜“。
【蒜蓉南瓜花】
食材：南瓜花，大蒜，油，盐
【制作步骤】
第一步：首先把南瓜花的茎部有绒毛，需剥皮，嫩的地方（就是用手轻掰可以折断）可以食用，花蕊要摘除，不可食用！把茎和花分开来；
第二步：把茎和花分开来清洗，清洗干净后沥干水分，备用；
第三步：大蒜拍碎，去皮，再剁碎备用；
第四步：把锅清洗干净后，加入适量的油，油温6成热后，加入大蒜，慢慢的炒出香味；
第五步：先把南瓜花的茎部放进去快速翻炒越1分钟；
第六步：再把南瓜花放进去，快速翻炒均匀，记得全程需要大火，快炒，这样炒出的南瓜花又嫩又好吃，颜色还好看。
第七步：炒至变软，加入少许盐调味，就可以盛出装碟了；
味道清淡甘甜，入口柔软鲜香，好吃又解腻！每回一上桌，三两下就被吃光了呢！南瓜花春季市场上还是比较少有，所以，如果看到有卖的一定要买哦，随便炒炒都很好吃，尤其是家里有老人和孩子的，更要多吃了！【小贴士】
1、茎部和花分开，先把茎部放进去炒，因为茎部比较难熟，南瓜花软了就可以了。
2、炒南瓜花的时候不要放水，应为炒一下后就有水了。
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