农村7种能吃的花儿，都吃过是标准农村人

• 花匠小妙招
• 2024-11-21 14:35

虽说以花入馔，是最风雅的事儿，但那也得有食材。要说这最风雅事在最俗的农村最行得通，广阔的农村田野，无数美食，可食用的花儿更是不计其数，选择余地更大。以下分享几种农村能吃的花，看看你吃过几种！

1、 南瓜花

南瓜在农村可是最爱常见的，几乎每家都会种上一两棵。南瓜结瓜多，而且很泼辣，不需要怎么管理就行。

南瓜营养丰富很受欢迎，其实它的花儿也很美味。南瓜花食用一般是才是其雄花，也就是谎花，这样子不影响结果呀。

南瓜花采摘之后，可以洗净了直接炒鸡蛋吃，还可以活上面糊，用油煎着吃。

2、核桃花

通常所说的核桃花，是核桃的雄花，一串串的，像毛毛虫。核桃花含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素和钙、锌、铁、锰等营养元素，是一种天然营养保健食品。核桃花摘下之后，开水焯了，炒着吃。还可以晒干之后，冬日里拿出来炒肉吃。

3、洋槐花

初夏的农村山野，洋槐花开了，白花花一片，香气四溢。每到这个时候，人们都会去采摘洋槐花。甚至有城里人坐车来山上采。洋槐花采摘之后，可以掺上碎花生米、豆扁，调菜吃，还可以剁上肉馅，包饺子吃，吃起来唇齿留香。

4、榆钱

榆钱其实就是榆树的种子，不过它铜钱状的种子聚集在树枝上，像花儿一样。榆钱可是餐桌上的美味呢，生吃很甜。还可以和面做饼吃。如今农村的一顿榆钱饭，可成了稀罕物呢。

5、韭菜花

地里的韭菜就悄然开花，白色的伞状小花，一簇簇特别好看。这韭菜花吃起来，味道香着呢。

在农村老家，一般会把韭菜花从韭菜亭子上剪下来，用碾子压碎了，做韭花酱吃。若是再搬上辣椒和蒜泥，绝对美味儿。

6、玫瑰花

玫瑰其实是作为农作物栽培的哦，在济南的平阴，有个专门种植玫瑰的小镇。那里的玫瑰花，做成各种美食。最常见的吃法便是玫瑰花瓣和肉一起剁碎了，包饺子吃，这玫瑰饺子清香而又美容。

7、茅针

农村茅草常见，那么问题来了，茅针也是花儿？对的，茅针就是茅草花絮的嫩芽，所以也算作花儿。茅针拨开之后，吃里面的瓤，嫩嫩的，很甜。在我老家鲁西北农村，我们叫它“谷荻”，小时候喜欢跟小伙伴去拔着吃。

广阔的农村田野，很多可食用的花儿。数一下，以上你吃过几种呢？有哪一种让你想到老家？

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