情人节，教你做巧克力玫瑰花，一铲子就是一个花瓣！10万人收藏了！
今天是浪漫情人节，正好赶在春节前，不是很忙的时候，可以好好过个浪漫温馨的节日。
叶子在上一个情人节给亲们分享了一个巧克力花的制作，今天再来分享一个巧克力铲花的制作。
巧克力铲花，掌握好技巧后就超级简单，一朵漂亮的花就是一铲子的事情。
我今天分享的做法图片是以前夏天做的，夏天巧克力容易融化，做出来效果不是很好，现在天冷正好操作，亲们可以试一试哟，比叶子做得漂亮点。
另外，买巧克力的时候一定要看看配料表哟，真正的巧克力是有“ 可可液块”和“ 可可脂”成分的，如果发现有“ 代可可脂”字样的，就不是真正的巧克力，代可可脂是经过精炼、氢化而来的油脂，对心血管健康很不利。
做法：
1、将巧克力隔水融化，水温40-50度左右为宜。
2、做巧克力铲花要在大理石台面上操作，我在我的操作台上操作的，将融化的巧克力用铲子刮平，一边刮一边就慢慢凝固了。
如果要效果好，厚度在3张A4纸的厚度为宜，但咱们不专业，也要求不高，大致刮平就行，就算做得不够漂亮，这也足够让人幸福满怀。
3、可以根据自己喜好在边缘刮出一些形状，然后左手食指按压在刮刀左侧刀尖位置，右手迅速往前推，动作要连贯而快速。 4、一铲子出去就形成了这样一个花朵形状。 5、玫瑰花瓣的制作是将边缘弄成圆弧状，然后一刀铲过去，就成了下图形状。因为一个人实在是不好拍照，所以照片没拍得很仔细。 6、用一根棒棒糖棍中间捏一个花心后，一片一片包裹起来，利用手上温度将其粘连，动作要快，以免手上温度使其融化影响外观。 7、还可以做点叶片，树叶清洗干净后擦干，然后涂抹上融化的巧克力。 8、凝固后轻轻撕掉树叶。 9、做好的成品。
叶子的小厨，食品营养与安全专业、国家一级营养师、美食作家、高级营养讲师、高级健康管理师、国宴传承人、多家电视台节目嘉宾、“食育”推动计划志愿者，著有美食书《营养师的餐桌：超下饭的营养家常菜》，传递亿万人健康，分享简单营养美味美食。
微信公众号“叶子的小厨”有400道美味菜肴轻松学，有任何疑问欢迎到微信公众号留言，叶子会一一回复。
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