樱花蛋糕
这个樱花蛋糕是我试了几次总结出好吃又好看的方法 用料
吉利丁片 45g 樱花 10朵 奶油 250g 奶油奶酪 100g 黄油 120g 饼干 100g 鸡蛋黄 1个 雪碧 300ml 香草精 8g 红曲粉 1g 白沙糖 75克 酸奶 330克 牛奶 100樱花蛋糕的做法
把奶酪加沙糖搅拌到无颗粒。再加蛋黄香草精。酸奶进去
将奶油，25克吉利丁片和牛奶混合。加入到1中去
把饼干铺平到模具倒入融化的黄油，压平。然后把混合的2倒出三分之一加入红曲粉，做成粉色。先将粉色倒入饼干碎上。然后立刻倒其他三分之二。从正中心倒就能够让粉色都集中在模具边缘。
完成4后放去冰箱冷藏4小时。再将吉利丁片融化入可乐。摆好樱花后倒进去镜面做好一定要冷藏3小时以上才能脱模
脱模要用热毛巾敷
然后加上围边，丝带
樱花一定要洗干净，不然很咸
尽量不要插蜡烛，蛋糕很软。蜡烛会倾倒弄脏镜面
细节图。我这脱模有些早边有破损
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