在家巧妙自发豆芽，简单的几个步骤，吃放心豆芽菜

• 花匠小妙招
• 2024-12-20 04:07

无需多言，开门见山！

1.选豆：将一杯黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆第一步，关系到豆芽最后的质量。将有虫噬过的，黑色的，颗粒不饱满的挑选出来不要。

2.泡豆：黄豆冲洗一遍，放入干净无油的容器中，水加至黄豆所占体积的2-3倍。浸泡半天，天气冷适当加长浸泡时间。

3.温度：室温控制在28度左右，在适宜的温度下豆子才不会腐败。

4.冲洗：当豆子明显涨大了很多时，马上用流动水将豆子冲洗干净，杂豆弃之

5.育苗：将育苗盘清洗干净，放入一张浸湿水的育苗纸

6.铺豆：将干净的黄豆均匀的铺满。

7.浇水：最为重要的环节。豆子要随时保持湿润，但水又不能太多，盘底不能留水，否则可能会烂根。可以选择用喷水壶，铺好豆子后马上喷上一层，将盘底多余的水倒掉。

8.光线：黄豆，绿豆，黑豆等都必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。

9.发芽：将整个育苗盘放入黑暗的房间，或者干净透气的容器中。夏季必须3个小时浇水一次，一般摸到上面的棉布干干的，就准备浇水。豆芽要全部浇透，棉布也要继续喷湿润后盖在上面，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了。

10.第四天后，豆芽差不多能长到5-6公分，这个长度的豆芽也是营养价值最高的时候，马上可以吃了。

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