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绿色的豆芽是怎样发和吃的。

花匠小妙招
2024-12-08 07:34

我相信很多人都吃过绿色豆芽，无论是炒着吃还是煮着吃都是很美味的食物，那么青豆芽应该怎么发?今日小编就给大家介绍一下绿色豆芽怎么发的步骤，以及绿色豆芽的食法，让大家对绿色豆芽有更多的认识。

绿豆芽菜是怎样发的。

事实上我们知道绿色豆芽都是通过绿豆来发根的，那么我们应该怎样利用绿豆来做绿豆芽呢?跟小编一起来了解一下吧。先要准备好绿豆和漏斗，还有桶。先把绿豆放在水中泡一夜，再把泡好的绿豆平铺在盘子里，再倒入桶里，再用抹布盖上边，在家里用抹布擦就行了，只要清洁即可，每天早晨都要浇两次水，然后倒进桶里的水后，拿起盆盖住桶，放在树荫下，两天或三天就好了，过程很简单。可以天天查看，看看差不多就能吃了。

详细的方法和步骤

工具箱/原料：豆芽筐.喷壶.纱布.毛巾.接水盒。

办法/步骤

1.将挑选好的豆子放入容器中，加温水40度(加一点水)，片刻，豆子泡好后就会吸干)让它自然泡发12—24小时，我比较懒惰，一般是12小时左右，每一次是晚上把饭泡好后，第二早晨起来用来发豆芽。

2.将备好的篮子放在收纳箱上，当然我的四麻将也早已放在器皿的四个角上，如果家里没有这样的东西，大家也可以用积木来做。把这四样东西放在拐角处，就是防止豆泡到豆子里，如果水泡到豆子里就会造成烂根。

3.将青豆芽菜放在接水盒上，然后用纱布盖住发豆表面，将发好的豆子均匀地铺在纱布上，记得要铺好不要重叠哦，如果与豆子重叠，就很可能会烂掉。

4.铺好豆子，盖上备好的白色毛巾，再用喷壶将毛巾表面喷湿。

5.将一只盖着毛巾的筐放在不透光的橱柜中，在我家阳台上正好有一个衣橱。放在这儿以后要是还怕透光的话，我就放在这儿了，只需准备一块黑布(一件自己没穿的黑裤剪的黑布)在筐上盖好，然后关上门。

6.不要以为关上门后只需等着去吃豆芽就可以了，后续工作还很复杂，哈哈!每日早晚要淋水，一般上午和中午我都会用喷壶喷湿毛巾表面(记得喷的时候不要打开毛巾)，晚上等天黑了就把篮子冲下来(冲水是为了保持清洁，防止烂根)

7.收获时间到一般豆芽发到5---7天就能收获哦!这两批豆芽在我这边发的时候，温度只是10、19度，如果温度还高一点到20度左右，就会快些，看起来像4天一样。

注意事项

要挑选新豆，陈年豆就不能发豆芽，我一开始用我家放了两年的陈年黄豆芽，5天也没动过，最后被我扔掉。接水盒内不能积水每天冲完水龙头下面记得一定要将容器内的水倒掉，以免水味造成烂根。最后一点我才说得最重要，那就是豆芽从第一天到收获的那一天都要在没有阳光的条件下进行，许多人误认为没有光照就是不照射太阳光，这是错误的观点，我所说的无光照是连散光也不能看到的哦，噢，由于豆芽一见光就会变红，纤维化，食用时会影响口感，当然，发豌豆苗也是另一回事，由于豌豆苗是在吃前三、四天之前要散光，让幼苗变绿才能吃)

青豆芽的价值

事实上，青豆芽不但味道好，而且还很有价值，比如说青豆芽里面含有大量的维生素，绿色豆芽具有清热解毒的功效，还能降低血脂，还能软化血管，相信很多人都听过绿豆芽可以减肥，这是因为绿豆芽里面还含有维生素，肥胖者可常吃绿豆芽，用开水烫过绿豆芽后，加酱油和醋都可以凉拌，能消脂减肥，很有帮助。

绿豆芽的食用方法

上面讲到了绿色豆芽的价值，那么我们就一起来看看绿色豆芽的食用方法。清炒青豆芽，备料有：青豆芽、虾米及香菜。先用清水洗净青豆芽，再用沸水焯一下青豆芽，放入凉水里，沥干水分，再切段。姜切丝、香菜洗净，切段，再放上炒锅，加入色拉油，待油热后，再把姜丝和葱段放进去炒，然后放入青豆芽，炒热后再加入味精及花椒油和虾米即可，非常简单，而且营养价值不会流失，一个很简单的练习方法。

这些都是对绿色豆芽如何发和食用方法的介绍，希望能对大家有所帮助，也希望大家能学会绿色豆芽发的步骤，这样我们在家里也可以自己发绿豆芽。