健康无公害绿豆芽，自己在家也能做，简单又实用

• 花匠小妙招
• 2024-12-20 04:25

虽说现在已经有各种机器可以轻松制作豆芽，但是手做也一点不费事哦，材料只需要简单的绿豆、水、1个容器即可，每天就当给家里的植物浇浇水这么简单，一个星期以后就可以收获了，多方便~~

豆芽材料：

绿豆100g、水适量

炒豆芽材料：

豆芽适量、胡萝卜1/3个、荷兰豆20g、盐少许

绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时

隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面

喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水，放在避光的地方，每天早晚喷2次水；头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高

因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了

9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了

洗干净后的样子

手指头的长短，长的还算结实

粗细还算均匀，不会太粗也不算细。炒来吃吃看~

切些荷兰豆、胡萝卜丝，蒜切沫

热锅热油，爆香蒜蓉

放入荷兰豆和胡萝卜丝，炒至断生

将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒

大火翻炒至豆芽发软

调入少许盐即可

口感很爽脆，不知道是不是因为自己发的豆芽，感觉特别好吃~哈哈

小贴士：

1. 绿豆一定要放在避光，但是空气流通的地方，保持湿润，但是不能一直浸泡，所以底部不要有太多积水

2. 100g左右的豆子，发出了一大碗，也有些烂掉的，挑出来扔掉了，清洗干净后的大概可以炒2盘

3. 冬天温度低，发的比较慢，夏天温度高的大概4、5天就可了

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