韭菜不要再炒鸡蛋了，这样吃排除体内的湿毒，身体更健康
中医学认为，韭菜性味辛、甘、温，生食活血、散血，熟食可和中下气、补肾益阳、健胃提神、调和脏腑、理气降逆、暖胃除湿、解毒。
韭菜的营养价值非常高
☀ 韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称；
☀ 韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一；
☀ 韭菜中含有较多的粗纤维；
☀ 韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
吃韭菜的好处多多
❶ 护肤明目
韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的概率。
❷ 润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
❸ 增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
❹ 益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
❺ 降血脂
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。
韭菜这么多好处，怎么吃才能充分发挥韭菜的营养价值呢？
相信都知道，常见的吃法是韭菜炒鸡蛋，但是今天要告诉你的是，韭菜炒鸡蛋还没有这样炒好吃。
韭菜与黄豆芽一起炒，这道菜虽然是素菜，但是味道还不错，做法也非常的简单。
黄豆芽含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
黄豆芽和韭菜一起炒，更是能够帮助排除体内湿气毒素。
一起来看看做法吧~
韭菜炒黄豆芽做法：
将豆芽洗好，韭菜切段，倒入少许油，豆芽放入锅中炒软，加黄豆酱、盐翻炒均匀，下入韭菜炒软后加入少量酱油，翻炒均匀入味后即可。
韭菜和黄豆芽菜虽然营养价值丰富，但是不宜天天食用，一定要适当控制饮食~
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