黄豆芽炖豆腐的做法
黄豆芽炖豆腐的做法详细介绍
更新于：2015-4-14 14:22:39
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黄豆芽炖豆腐的简介及特色
汤色乳白，滋味醇香。
分类标签：私家菜素斋菜健脾开胃食谱便秘食谱清热解毒食谱菜品口味咸鲜味
主要工艺原炖
食材明细黄豆芽250克豆腐(北)300克色拉油40克盐5克味精3克姜10克大葱10克胡椒粉5克香油10克黄豆芽炖豆腐的做法详细步骤
1.将黄豆芽摘去须、根、洗净；豆腐切成1.5厘米长、1.2厘米宽、1厘米厚的块，分别入沸水锅内焯水后捞出；姜切片，葱切花。
2.锅置旺火上，放入色拉油，加入清汤约200毫升，烧沸后下入豆芽，豆腐精盐、味精、姜片，转用小火烧透入味，撒葱花、胡椒粉，淋香油，出锅装入汤碗内即可。
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