抗炎=抗衰老，12类日常抗炎食物
发布时间：2024年11月10日 17:51来源：市卫生健康委员会浏览次数：44
12 类日常抗炎食物：
抗炎=抗衰老
美国著名医生、作家、整合医学专家 Andrew Weil 教授提出来在营养学界爆火的“抗炎食物金字塔”，具体有哪些食物？
注意：并非层次越高的食物越健康，食物的层级是根据摄入量来决定的，越底层的食物，每日建议的摄入量就应该越多。
1⃣️.金字塔尖：健康甜品
1.不加糖的果干
果干是新鲜水果的干燥形式，它们富含纤维、维生素和矿物质。
2.黑巧克力
黑巧克力含有丰富的抗氧化剂，如黄酮类化合物，这些抗氧化剂可以帮助抵抗自由基的损害，从而有助于预防一些慢性疾病，如心脏病和癌症。
一般来说，每天摄入量应该限制在 30 克左右。
2⃣️.第二层：红酒
红酒中含有一种名为白藜芦醇的化合物，这种化合物具有强大的抗氧化和抗炎特性。白藜芦醇可以帮助抵抗自由基的损害，自由基是一种可以引发炎症和其他健康问题的分子。
对于大多数人来说，女性通常每天饮用一杯（约 150 毫升）红酒比较合适，而男性通常饮用两杯比较合适。
3⃣️.第三层：膳食补充剂
代表食物：复合维生素及各种微量元素（关键抗氧化剂维生素 C、姜黄素、硒等）
4⃣️.第四层：茶
代表食物：白茶、绿茶和乌龙茶
5⃣️.第五层：健康天然调味品
代表食物：咖喱、生姜、大蒜、辣椒、肉桂、迷迭香和百里香等
6⃣️.第六层：富含蛋白质的食物
代表食物：高品质低脂肪的脱脂奶制品，比如天然奶，酸奶、鸡蛋、鱼虾贝类蟹水产，去皮鸡肉和纯瘦肉，豆制品等
7⃣️.第七层：蘑菇
代表食物：香菇、松茸、金针菇等
8⃣️.第八层：大豆食品
代表食物：豆腐、豆浆，纳豆等
9⃣️.第九层：鱼和海鲜
代表食物：三文鱼、带鱼等等
��.第十层：健康脂肪
代表食物：优质初榨橄榄油、牛油果以及亚麻籽等
第十一层：全谷食物和全麦面食
代表食物：小米、各种糙米、玉米等等
第十二层.金字塔底部：蔬菜+水果
代表食物：蔬菜最推荐的就是深颜色叶子菜和十字花科蔬菜，比如菠菜、芹菜、西兰花、卷心菜、萝卜；水果推荐莓类水果，热量低，同时富含抗氧化成分。
来源：Public Health Form 微信公众号
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