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羊肚菌优质高效栽培(出菇管理及病虫害防治要点)

花匠小妙招
2024-12-20 07:20

羊肚菌优质高效栽培
出菇管理及病虫害防治要点
幼蕾保育和出菇管理
当春季气温逐渐回升至6~10℃时,开始喷水保湿,增大空气湿度至85~95%,散射光照射,防风防晒,进行催菇、出菇管理。不同时期各气候因子管控如下:
温度:羊肚菌属低温羊肚菌优质高效栽培
出菇管理及病虫害防治要点
幼蕾保育和出菇管理
当春季气温逐渐回升至6~10℃时,开始喷水保湿,增大空气湿度至85~95%,散射光照射,防风防晒,进行催菇、出菇管理。不同时期各气候因子管控如下:
温度:羊肚菌属低温型真菌,大田栽培时环境温度低于18℃是最佳下种时节,通常地温控制在1℃~8℃,有利于形成原基,产生壮苗和高产;一周后,调节通风,控制地温在3℃~14℃,利于原基分化;8℃~16℃的地表温度,能刺激子实体的形成。如此时温度变化剧烈(地表低于5°C或高出20°C),都会影响子实体的发育。尤其幼蕾期极怕昼夜温差过大,温度过低会冻死幼菇,温度过高还易发生病虫害或畸形菇。
湿度:播种期土壤湿度保持在60%~65%,以播种翻耕不结板为好;催菇相对湿度为85%~95%。原基形成时是湿度管理的重要阶段,可随时喷洒少量的水,保持湿润度,发现小子实体后,要保持空气相对湿度85%~95%,土壤湿度60%~65%。保持低温、潮湿是羊肚菌生长的基本条件,后期喷水或灌溉时一定要保持通风,避免“浇水不通风,菇往沟里扔”。光照:菌种制备应以暗室培养为宜,大田生产中菌丝发育可用80~90%遮光率的遮阳网遮阳,微弱的散射光(15%~25%透光率)有助于诱发原基形成和羊肚菌子实体的生长发育,子实体发育过程中避免强光直射,易对子囊果造成灼伤,诱发畸形菇。
氧气和二氧化碳:不同生长发育过程对氧气和二氧化碳的浓度要求不同,可适当通风来调节生长发育环境中所需浓度。一般在诱发出菇时需要保持较低的二氧化碳浓度,原基及子囊果的形成发育过程需适当加大通风,幼菇(幼子囊果)忌讳冷风吹。
病虫害防治
主要虫害:跳虫、蛞蝓、菌蚊等,其中跳虫危害最为严重。杂菌类主要是真菌和细菌:真菌病害爆发会使子囊果表面发霉,白色气生菌丝旺盛,从而使菇体腐烂、死亡或畸形,严重影响品质。真菌病害目前暂未有确切防治办法,主要以防控为主。细菌病害:多发生于出菇环节,伴随着高温高湿天气爆发,主要危害症状为菌柄变红、腐烂、发臭。防控方法:播种前一个月,对田地进行翻耕,每亩施撒50kg~75kg生石灰,翻耕后暴晒,可有效减少跳虫危害;清除田间的农业废弃料

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