“医”起科普

• 花匠小妙招
• 2024-12-20 11:59

秋季，是桂花盛开的季节。桂花不仅以其独特的香气让人陶醉，更蕴含着丰富的食用药用价值。从桂花酒到桂花饼，从桂花粥到桂花馒头、桂花糕，每一种美食都承载着桂花独特的魅力与健康益处。

桂花的药用价值

桂花，中医称为“木犀花”，性温、味辛，归肺、肝、胃经。《本草纲目》记载：“桂花辛，温，无毒。生津、辟臭、化痰、治风火牙。”这简短的描述，却道出了桂花在中医药中的多重功效。

温中散寒：桂花性温，能温中散寒，对于脾胃虚寒、脘腹冷痛等症状有显著疗效。中医常用桂花配伍其他温中药物，如生姜、干姜等，以增强疗效。

止咳化痰：桂花味辛，能入肺经，具有化痰止咳的功效。对于咳嗽痰多、痰饮喘咳等症状，桂花能够起到辅助治疗的作用。

活血化瘀：桂花还能活血化瘀，对于经闭腹痛、瘀血阻滞等症状有一定的缓解作用。这得益于桂花中富含的多种活性成分，能够促进血液循环，改善局部瘀血状况。

抗炎抑菌：现代药理研究表明，桂花中含有挥发油、黄酮类、酚酸类等成分，这些成分具有抗炎、抑菌的作用。因此，桂花在中医药中也被用于预防和治疗感染性疾病。

桂花不仅可以直接入药，还可以制作成各种美食，将中医药的养生理念融入日常饮食之中。

桂花美食的养生之道

桂花酒

桂花酒是秋季的传统饮品，以桂花和白酒为主要原料，经过浸泡而成。桂花酒不仅具有浓郁的桂花香气，还融合了白酒的醇厚口感。适量饮用桂花酒，能够温中散寒、活血化瘀、祛风除湿。对于脾胃虚寒、风湿痹痛等症状有一定的缓解作用。然而，需要注意的是，桂花酒含有酒精，过量饮用可能损伤消化系统，应适量饮用。

桂花饼

桂花饼是一种传统的中式点心，以糯米粉、白糖和桂花为主要原料制作而成。桂花饼不仅口感软糯香甜，还具有温肺化饮、散寒止痛的功效。对于咳嗽痰多、脘腹冷痛等症状的人群来说，适量食用桂花饼能够起到辅助治疗的作用。

桂花粥

桂花粥是一道健脾化痰的药膳，以粳米和桂花为主要原料。粳米富含能量和营养，能够健脾养胃；而桂花则具有温肺化饮、散寒止痛的作用。两者结合，既能满足口腹之欲，又能改善脾胃功能，增强身体免疫力。

桂花馒头

桂花馒头以小麦面粉和糖桂花为主要原料制作而成。馒头本身富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的能量；而糖桂花则具有化痰止咳、生津健胃的作用。适量食用桂花馒头，能够促进消化、增强体质。

桂花糕

桂花糕是一种口感细腻、香甜可口的传统点心，以糯米粉和粳米粉为主要原料，加入桂花制作而成。桂花糕不仅美味可口，还具有温中散寒、活血化瘀的功效。对于脾胃虚寒、瘀血阻滞等症状的人群来说，适量食用桂花糕能够起到一定的缓解作用。

桂花以其独特的香气和丰富的食用药用价值，成为了人们餐桌上的常客。在这个桂花飘香的季节里，不妨多品尝一些桂花美食，让桂花的芬芳与健康伴你度过一个美好的秋天。

原标题：《“医”起科普 | 小小桂花食用药用价值大，带你了解→》

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