首页 > 分享 > 英国饮食文化之餐桌礼仪

英国饮食文化之餐桌礼仪

花匠小妙招
2024-12-20 19:14

英国本身是个历史、文化悠久的国家，所以他们在料理上多少还是保留了原有的传统饮食习惯及烹调技巧。下面小编带大家了解下英国饮食文化之餐桌礼仪。

1、刀叉的摆置：主餐盘放在前中央，右刀左叉皆成对出现，唯独汤勺单独放在右手边。桌上刀叉最多三副，三道以上的菜肴则刀叉在菜肴上桌前摆上，甜点的刀叉横放在主菜盘上方，刀刃向内刀尖朝左，小叉朝右放中间，小汤匙朝左放上面。叉子左侧或上方放置面包碟、奶油刀。刀子上方为酒杯，酒杯左边为水杯，如果宴会不只一种酒，那么宗左到右依次为雪莉杯、香槟杯、水杯、红酒杯、白酒杯。

用餐中刀叉的摆放为八字形，如果在用餐中途暂时休息，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。如果是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用，中途需要谈话或休息时，应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边;反之，刀叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好了。

2、刀叉的拿法：右手拿刀，左手拿叉，刀用来切割食物，叉用于送食物入口。叉子的拿法是将食指伸直按住叉子的背部。刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。

3、刀叉的用法：刀叉是从外侧向里按顺序使用(也就是事先使用顺序由外向里一次推进)，一般都是左右相互配合，即一刀一叉成对使用。吃肉菜时，英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中。美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。英国人习惯用刀将食物扫到叉背上，压平后送入口中。食用米饭、青豆、玉米时，叉子当汤勺使用，细小的食物用刀帮帮忙聚集到叉子凹陷处，舀着食用。

最后小编提醒大家，虽然文章已经很全面的解释了关于英国饮食文化之餐桌礼仪的知识，但是每个人可能会碰到不一样的问题，大家还是需要根据自身的情况去合理的对待，避免陷入误区，如果您还需要更多帮助，可以点击在线咨询，邦海外专业的顾问会给你更专业的咨询服务。