园艺发展历史.pptx
我国现代园艺事业，主要兴起于 1949 年新 中国成立以后，特别是 20 世纪 80 年代以后。园 艺业得到前所未有的发展，蔬菜、果树的总面积 和总产量的增长，在我国农业和世界农业中，都 具极高的速度。到 2000 年底，中国果树总面积 己达 890 公公顷，总产量达 6500 万吨；中国蔬 菜总面积己达 1400 万公顷，总产量达 4 亿吨， 均居世界首位。我国果品年人均量，1978 年是 6.8 公斤，2000 年已达 46 公斤(世界 65 公斤)；;我国蔬菜年人均量，1978 年是 70 公斤，2000 年 己达 270 多公斤(世界 135 公斤)。所以我们的成 就是举世公认的。现在我国农业总产值中，蔬菜 己占第二位，果树占第三位。我国的观赏植物生 产，起步较晚，但发展也很快：据不完全统计， 到 2000 年底，全国观赏植物的栽培面积己超过 12.6 万公顷，年产鲜切花 22 亿支，花卉的消费 需求以年增 20％的速度上升。1999 年我国昆明 成功地举办了世界园艺博览会，充分展现了我国;0c04f1a;蔬菜供大于求，滞销现象比较普遍，其原因主要 和这一段时期生产发展的速度超过了人民消费 水平的增长速度有关，和一个时期园艺生产的发 展主要是个体农民的积极性而缺少科学的规划 指导也有关。从发展上看，园艺产品的质量存在 不少问题，单产很低，总的生产效益不高。这些 问题有待于今后去解决。?;0c04f1a;菜和果品是低能量食品，又能在人的胃液中起酸 碱的调节作用，其营养与保健功能非常重要。营 养学家主张，人的食物中蔬菜、果品不应是副食， 应当成为主食，而谷物和肉类应成为副食。他们 提倡的膳食结构是：年人均蔬菜 120～180 公斤， 果品 75～90 公斤，谷物 60 公斤，肉类 45～60 公斤，每天食物的热量不要超过 8.37～11.30 千 焦耳。中国目前城市和经济较发达的农村，人的 食物中蔬菜已相当充足，但果品还差得很多。;0c04f1a;售和消费也较方便，大大减少了流通过程中的损 失，总的生产效益提高了。当然，在目前我国城 乡人民总的消费水平还比较低的时候，蔬菜和果 品的加工量的增加还要有个过程。;0c04f1a;质财富和精神财富的结合点及综合表现。现在已 广泛流行的茶文化、竹文化、花文化、橘文化等 等，就是这些园艺生产与文学艺术、科学、教育、 社会学等结合的产物。园艺生产是形成园艺文化 的温床，园艺文化的形成又促进园艺生产以及更 宽领域的物质生产的发展，即所谓文化搭台，经 济唱戏。中国园艺文化有着极丰富多彩的历史遗 产和新的创造形式。我们先人的诗歌、戏剧、绘 画、小说、锦绣、建筑、陶瓷等，有大量的名作;0c04f1a
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